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关于“吃蒜”，你是否有下面这些疑惑呢？
感冒吃大蒜有效吗？应该怎么吃？
感冒的症型有很多，大蒜的优点就在于，对于缓解各种类型感冒所引起的症状，它都是有一定的帮助的。
一项研究发现，给成人流感患者服用大蒜补充剂后，这些人的流感症状严重程度、患病天数以及感冒和流感的发病情况都有所下降。研究人员认为，这可能是因为大蒜提取物可能增强免疫细胞功能，降低感冒的严重程度。
在感冒的外寒阶段(流清鼻涕、打喷嚏、呛咳、舌质淡白、怕冷、头项强痛)，喝一些蒸大蒜水既可以宣肺散寒，又可以暖中、去除脾胃里面的寒湿。
蒸大蒜水
材料：大蒜5-7瓣，冰糖1块。
步骤：
1、将大蒜捣碎或剁碎。
2、将捣碎后的大蒜放入碗中，加入冰糖和适量水(水量大约是碗的三分之二即可)。
3、将碗口盖住，放入锅中蒸15分钟左右。
需要注意的是，蒸大蒜水时，不要一次蒸过多。因为蒸一次剩下的留着慢慢喝是不正确的做法，每次都需要现蒸才可以。
有人说大蒜不能咬着吃，要捣碎成泥吃，是真的吗？
之所以会出现这种说法，是由于大蒜中的有效成分“大蒜素”。
将大蒜捣成蒜泥后，最好能在空气中放置10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合，产生大蒜素，这样能更好地发挥杀菌的本领。
一天吃多少大蒜？
一般情况下，成年人每天吃2~5克鲜大蒜（大致相当于一瓣）是对身体有好处的。
2~5克鲜大蒜含有2~5毫克的大蒜素，这对于我们日常保健来说是没有任何问题的。
如果您吃的是大蒜粉，则推荐摄入量是0.4~1.2克。
当然了，如果您爱吃腊八蒜或糖蒜，偶尔一次稍微多吃几瓣也是可以的，毕竟是食材不是药物，不必过于教条。
