圣爱斯泰夫（Saint Estephe）

圣爱斯泰夫地区位置稍偏北，因此气候较凉爽，土壤由大比例的粘土和少量的砾石混合，赤霞珠在这里较难成熟。该地区的酒口感显得艰涩细瘦，单宁坚实。现在更多的酒庄增加美乐的种植比例，以增加丰盈柔和的口感。全村有1200公顷葡萄酒，最著名的有：

二级庄——玫瑰庄园（Chateau Montrose）、爱士图尔庄园（Chateau Cos d’Estournel）

三级庄——凯龙庄园（Chateau Calon Segur）

波亚克（Pauillac）

波亚克是上梅多克地区最著名的酒村，拥有1190公顷葡萄园，大部分的葡萄园位于最精华的深厚砾石圆丘上，最适合赤霞珠的生长。波亚克的红酒有着庞大结实的骨架，单宁强劲饱满，口感厚重，需要超长的时间陈放才能够驯服，不同于圣爱斯泰夫地区的艰涩，波亚克的酒是雄壮中兼带着细致的风格，如同一座气势辉煌的城堡，但其中的每一块砖，每一个城垛都是精雕细琢的。波亚克聚集着众多的明星酒庄，五大一级庄中的三个都在波亚克村中：拉菲堡（Chateau Lafite）、拉图堡（Chateau Latour）、木桐堡（Chateau Mouton）。

圣朱利安（Saint Julien）

该地区土壤是深厚的砾石，以赤霞珠为主，酿出的酒的风格较波亚克更加细腻优雅一些。圣朱利安葡萄园面积只有910公顷，在四个村庄中面积最小，却有11个列级酒庄位于此处，其中有五个大名鼎鼎的二级庄：

雄狮庄园（Chateau Leoville-Las-Cases）、

波菲酒庄（Chateau Leoville-Poyferre）、

巴顿庄园（Chateau Leoville-Barton）、

金玫瑰酒庄（Chateau Gruaud-Larose）

宝嘉龙酒庄（Chateau Ducru-Beaucaillou）

四级酒庄：大宝庄（Talbot）