何时喝最好：

因为酿造的时候皮汁浸渍时间较短，所以桃红葡萄酒的单宁酸及其它内含物较红葡萄酒低，因而口感更加清新、淡雅，很适合在轻松的场合饮用，比如春季里露天的草坪和露台，与朋友们共同分享一杯，会度过分外愉悦的一个下午。桃红葡萄酒在饮用时像白葡萄酒一样，最好冰镇后饮用，饮用温度可在7℃—12℃。较低的温度能突出桃红葡萄酒清爽的红色水果的味道。

教你如何酿造桃红葡萄酒：

粉红葡萄酒的酿造方法基本上与红葡萄酒相同，基本上是皮渣浸泡的时间较短，红葡萄果实带皮发酵1--2天后即将葡萄皮与果汁分离，然后果汁单独继续发酵。

1、压榨成桃红色并筛选

通过筛选，将葡萄和葡萄梗分开，可避免出现葡萄梗的草本味道以及丹宁极强的涩味。

2、破皮，使葡萄果的皮裂开

将葡萄破皮，方便发酵，有利于挤出主要色素

3、置入酿酒桶短暂浸泡

几小时后葡萄汁颜色加深，丹宁数量增多。

4、酒精发酵和浸泡

这时，在有氧情况下，葡萄汁就开始发酵了。

5、苹果酸-乳酸发酵

苹果酸-乳酸发酵过程由乳酸菌自发开始，将稍显硬的苹果酸转变为更软、更圆的乳酸菌。

6、调配

等份额的不同葡萄酒调配，使成酒更富丰满度

7、培养
将酒里一定数量的组成成分会充分融合一起。

8 装瓶

培养结束，视情况需要进行过滤后，葡萄酒才在极其严格的卫生条件下进行装瓶。