LCBO的Vintage 区
凡是去过LCBO的人都知道,加拿大每个LCBO酒铺里都有一个区域叫Vintage。
Vintage 从字面上翻译是指酒的酿造年份及产地,比如the 1970 vintage 是指1970年产的葡萄酒。而LCBO的Vintage,小编的理解是Vintage 区域的酒全是有收藏价值的或是值得推荐的酒。每家LCBO酒铺不同,Vintage 区域也有大有小。比如Fairview Mall 的LCBO,Vintage 区不是特别大;而Bayview Mall 的LCBO,Vintage 区特别大,如果你对红酒不了解的话,真的会“迷失”在里面。
因此,如果你想到LCBO买好喝的红酒,进了LCBO,不用东找西找,直接走到Vintage 区就行了。必竟,LCBO已经替你做完了“初级分拣”的工作,剩下的就是看你如何从LCBO中找到你想要价位的红酒了。当然,这一定包括法国红酒。
找到法国红酒的产地的“那几个架子”
Vintage 区里的酒根据国家或产地不同分别放在不同的架子上。而法国红酒一般都是按照法国那两个著名的产区放的,即Bordeaux 和Bourgogne(或者Burgundy),因此在Vintage 区找到写有Bordeaux 和Bourgogne(或者Burgundy)的架子,就一定能找到法国红酒。之后,再看看酒瓶的样子,端肩膀的一定是Bordeaux 产区的酒,削肩膀的一般是Bourgogne(或者Burgundy)产区的酒或者是那个产区附近产区的酒。
一般来说,放在 VINTAGE区的架子上的红酒都是五级或六级酒庄的酒,而一级或二级酒庄的葡萄酒一定是放在一个上了锁的大柜子里,比如法国著名的五大庄园酒,即小编在 文章一开始所提及的$799一瓶的“玛哥”酒(Margaux)。因此,如果你想看看法国五大庄园酒长什么样,进了LCBO,走到Vintage 区,找到那个上了锁的大柜子,就有可能找到。之所以说“有可能”,那是因为并不是每一间LCBO酒铺都有法园五大庄园酒的。
太贵的酒咱们喝不起,那就喝同一产区的五或六级酒庄的酒也行。像法国五大庄园酒都是来自Bordeaux 产区的,想买到和五大庄园同一产地的红酒的话,一定要到LCBO的Vintage 区的Bordeaux 架子上找。下图就是小编在LCBO的Vintage 区的Bordeaux 架子上找到的和Chateau Margaux 同一产地(Margaux)酒庄生产的红酒,2008年产的,价格39.95加币。
好吧,如果你感觉$40价位左右的法国红酒还是贵的话,还可以挑$20价位左右的,不过这个价位的红酒在Vintage区很多哟,好喝的却挺难挑的。小编总结的二个经验是:一要挑产区,二要看是不是曾经获过奖。产区代表着葡萄酒的总体品质,而获奖的则是优中再选优,你想啊,经过Vintage区把关, 再经过美酒节的评选,这瓶酒和其他同价位、同产区相比,一定是有其特色的, 所以以下这瓶Le Gravillas Gigondas 2013就是这样挑选出来的。
这瓶Le Gravillas Gigondas 2013是2014年的获奖酒,价格是$22.95,现在加币贬值,进口酒都贵了,$23也OK啦。这瓶酒的产地是Gigondas,位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的南部(属于Bourgogne附近产区,所以酒瓶是削着肩膀的),那里主要土质为红色黏土,以出产红葡萄酒为主,红酒大多是用歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)混酿,这种混酿方式常被称为“GSM”。这个产区的红酒香气和风味都十分开放,如同直爽的男子汉,十分豪迈。小编配它吃牛肉,口感十分浓郁哟,配着牛肉咽下喉咙的那一刻竟然感觉象吃到了李子和巧克力。
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