100分制

代表：罗伯特· 帕克评分（简称RP评分）、《葡萄酒观察家》评分（简称WS评分）

首先来说罗伯特· 帕克的葡萄酒评分系统。罗伯特·帕克是世界上最有影响力的葡萄酒评论家，帕克的特点是基本完全独立，他主办的刊物《葡萄酒倡导家》不靠任何广告收入维持，赴外国评葡萄酒的费用也基本全部自付，受生产商影响很小，也正因为如此，他评出的分数享有很高的声誉，对消费者和生产商均产生巨大的影响。帕克是百分制的先行者，在帕克之前，欧洲人习惯用20分制来给葡萄酒评分。而现在，有非常多的酒评家沿用罗伯特· 帕克RP的葡萄酒评分系统。

值得注意的是，100分制这种常见的葡萄酒打分系统，却不是用来区分100个不同级别的。大多数打分会偏向于高分段。一支一般的酒，只要没真正的缺点，是不太可能低于80分的。但是，只有非常出色的葡萄酒才有可能超过98分。因此对于从平淡到优秀的葡萄酒，100分制能够区分不到20个级别。

接下来要说一下同样著名的WS评分系统。这是由全球发行量最大的葡萄酒专业杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志所打出的评分，该杂志拥有世界上最具经验的专业品酒师团队，极具权威性，备受业内人士推崇。葡萄酒观察家一般采用特制品酒杯，并将酒在一个独立的场所进行盲品，不会在酒庄或酒园，因此评分也比较客观。《葡萄酒观察家》同样采取100分制，起评分也是50分，共分为包括经典之作、优秀以及劣等、也不推荐等7个档次。

20分制

代表：杰西斯·罗宾逊评分（简称J.R评分）

那么，葡萄酒打分系统中的20分制又是怎么一回事呢？

澳大利亚知名葡萄酒评论家杰里米·奥利弗做过这样的换算，他说：“同样的酒，如果在100分制中被打了80分，根据换算法则，相当于20分制中的14.5 分。鉴于许多人采用半分单位来区分葡萄酒，从14.5分到19.5分，20分制可以有11个不同级别的评级。我通常不考虑20分这个等级，因为我至今还没有用过。我只是非常乐观地觉得自己还没有品尝到完美的葡萄酒。20分中的10分很少出现，然而你可能看到12.5分，这是一个及格线，说明此酒不太适合饮用。”

葡萄酒20分制，基本分为10分，每个级差为0.5分，是法国葡萄酒学院的评分制度，也是法国和欧洲的许多酒评家采用的计分系统，英国最著名的酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis Robbinson）就是采用的这套系统（简称J.R评分）。据说，欧洲旧世界倾向于采用20分制，是基于这样一个观点：认为人类的感官不足以分辨1%的微小差别，20分的制度比较实际一些。

具体来看，20分制分为10个计分项目，其内容为：外观2分、颜色2分、香气韵味4分、挥发性酸2分、整体酸2分、甜味1分、浓郁度1分、特殊风味2分、涩度2分、整体评价2分。得分对应的评级为：17-20分评为质量卓越，13-16分评为质量合乎标准，9-12分评为质量在标准之下，1-8分为品质不佳。

现在，给葡萄酒打分已经开始成为一种潮流，并被广泛使用于各个大小葡萄酒的比赛中。这有些可惜，因为分数只是一位品尝者对于这支酒的判断，甚至有酒评家表示，不希望每次在品尝同一支酒的时候打出完全一致的分数。因为由于不同的环境、不同的储藏条件、软木塞的不同质地等，都可能导致分数会有些变化。当然，不可否认，分数在指导人们购买葡萄酒的过程中起到非常直观的作用。

对于葡萄酒的资深爱好者来说，作为乐趣，也可以参照葡萄酒评分的标准，为所饮用葡萄酒打出自己的评分，看看是否与著名的葡萄酒评论家不谋而合。但是，必须要记住，对于普通葡萄酒爱好者来说，品酒笔记通常更加重要，也更有价值，因为它包含了更多的信息和品尝者在当时的感受，正如罗伯特帕克对于82年拉菲如诗如画的酒评词，远远比单纯的数字更能打动人。而给葡萄酒打分这件严肃的“小事”，更多时候就交给葡萄酒专家来做吧！