原料：

薏米50g、山药50g、柿霜饼2个、粳米50g

做法：

1、薏米洗净，提前浸泡3小时；

2、山药去皮切小块；柿霜饼切成小块；

3、粳米淘洗干净，泡半小时；

4、锅中倒入薏米，先煮20分钟；

5、然后倒入所有食材，继续煮30分钟即可。

薏米圆润纯白如珍珠，山药去皮切块后白净清亮如碎玉，所以这个粥得名“珠玉二宝粥”。但浅梦加入粳米后，粳米染上了柿子的颜色，于是粉嫩嫩的米粥很是漂亮。浅尝一口，食材都炖得软烂，还带着些柿子的酸甜，这奇妙的味蕾体验大家都可以尝试一下。

那么，张锡纯为什么选用了这几个食材，它们搭配起来又是如何发挥作用的呢？我们来看看其中的道理吧。

张锡纯认为：“然单用山药，久则失于黏腻；单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用，乃可久服无弊。又用柿霜之凉可润肺、甘能归脾者，以为之佐使。”

山药平补脾肺肾，薏米健脾利湿、舒筋除弊、清热排脓，两者等量使用，既可防止山药久用过于黏腻，又可防止薏苡仁久用过于淡渗，这样的配伍久用没有弊端。再加上柿霜润肺止咳、生津利咽，以上诸药合用益气健脾、补肺益肾、润肺止咳、生津利咽。

不得不感叹中医的智慧，就连日常的食材都能被运用得如此精妙，原来中医早已融汇到了我们的生活中，这样“平易近人”的中医更具魅力，更值得我们去发现与学习。

冬天要来了，让我们多学习些中医知识，多装备些保卫自己的武器，当然也别忽视食疗的作用，大家吃好，喝好，把身体照顾好吧！