步骤：

1、记得先焖一大锅米饭～

2、香菇、土豆切成指甲盖大小的丁，美人椒、线椒切成小葱圈，葱切葱花、姜切姜末。

3、冷锅中倒入油，把手放到油锅上有热气冒出时，放入葱花、姜末，炒出香味。

4、调一个神秘酱汁：生抽2瓷勺➕老抽1瓷勺➕蚝油2瓷勺➕糖1/2瓷勺➕白胡椒粉1/2瓷勺。

5、炒出香味后放入肉末，肉末炒至发白时放入1瓷勺料酒，翻炒均匀。