6、加入1/3勺鸡精、1/2勺白糖，半碗清水，搅拌均匀后加入焯好的青椒、彩椒。

7、最后加入半碗水淀粉勾芡，搅拌均匀后出锅。

注意：

1、豆腐一定要选北豆腐，比较结实，不容易炒散。
2、煎炸豆腐这一步，油一定要多一些，这样豆腐里是空心的，才会好吃，剩下的油也可以再用。
3、木耳如果爱吃柔软的就用热水泡，如果喜欢吃脆的，就用冷水泡。