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豆角焖面是北方家庭里常见的美食,主食和菜一锅熟,简单的食材,简单的做法,味道可是出乎想象的好。没吃过豆角焖面的南方同学强烈建议试试,会打开你吃面的新世界,面条充分了吸收汤汁太香了。

这里有几点要注意:面条不要用挂面,去市场买新鲜的手擀面(其实都是机器压出来的),否则容易糊;这道菜比较考究对火候的掌控,不能着急,要用小火慢慢焖,最后揭开锅盖开吃的那一刻,你会觉得一切等待都值得。

食材:

豆角200克、猪肉250克肥瘦自选、面条200克、小葱、蒜5瓣、生抽、白糖、盐、香油。