文章来源：叶子的小厨
原文：https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404376533878895561#_0

今天这个粥是跟湖南经视《一道良方》里面学来的，因为食材关系我做了微微的一些改动，但功能都差不多，在文末小贴士中我会把养生节目中的原方也写上。

这个粥有助于安神帮助睡眠，粥好吸收，也养胃，晚睡的人，可以盛上一小碗作为加餐，也可以作为晚餐的一个主食，这个粥有助于帮助睡眠，缓解压力。

这款粥适合任务重的学生也适合现代很多压力大、睡眠质量差的人群。

这里用到了重要的三种药食同源食材：百合、桂圆和酸枣仁。

百合：百合宁心安神，理脾健胃，还有润燥清热的作用。

龙眼：龙眼也就是桂圆，桂圆也是有助于安神的，同时桂圆干的口感好，做到粥里还有助于口味的提升，我家里没有桂圆干，用的鲜的来代替的，亲们做的时候尽量用干的，鲜的做出来口感不太好。

酸枣仁：我原先也分享过酸枣仁粥，酸性的食材在中医里认为是有收敛的作用，可以安神，酸枣仁还有一个作用就是补肝，补肝养血，所以酸枣仁在临床上酸枣仁经常用于女性的睡眠不好。

一般用酸枣仁熬粥是煎汤取水来熬粥，所以一般用量稍大，看到节目中用到50克甚至100克，我家是把炒酸枣仁磨成了粉，我用的是酸枣仁粉，所以一次熬粥我只用了5克。

好了，下面来看看具体做法......

【食材】

大米100克、干百合30克、桂圆十几个、炒酸枣仁粉5克

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、锅里加入适量水烧开。

3、我用的鲜桂圆，最好用干的。

4、百合提前用清水泡一个小时后清洗干净，大米淘洗干净。

5、水开后加入大米、百合、桂圆、炒酸枣仁粉，再次开后改小火，煮到自己喜欢的浓稠程度。

6、关火时我还加了几粒枸杞。

7、完成。

【小贴士】

这款粥我是根据养生节目中里介绍做了一些改动做来的，在节目中的配方和做法如下：

百合100克、酸枣仁50克、龙眼干20克、百合放入清水中浸泡1小时，酸枣仁装入滤袋中下锅煮10分钟，然后捞出酸枣仁，随后加入淘洗好的大米，加入百合、龙眼，大火煮沸后转小火煮40分钟，在这个节目中我没看到大米的用量，看着放得不多，感觉也就在100克左右。

我的做法是这三种药食同源的食材放得比较少，用量比较保守，适合更多的人群。