文章索引

猪肚 味甘,性温,归脾、胃经,功善补益脾胃,适用于脾胃虚弱引起的疲乏无力,食少便溏,现代用于消化不良、慢性结肠炎。

《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣。”

《日华子本草》谓其“主补虚损”。

猪肚在食疗中常常被使用:用焦三仙炖猪肚,常用于治疗小儿疳积;白胡椒猪肚汤用于治疗寒性胃痛;猪肚还经常与莲子同煮,健脾益胃、补虚止泻。

焦三仙山药猪肚汤(《大伦育儿说》浅梦烹饪)

“肾为先天之本,脾为后天之本”,而肾阳又为一身阳气之本,所以补阳要以“肾阳为根,脾阳为继”,不仅要补肾阳,也要补脾阳。

肉桂

肉桂 味辛、甘,性大热,为补火助阳之要药,入脾、肾、心、肝经,有补火助阳,引火归原,散寒止痛,温通经脉之功效。

因其甘热以助阳补虚,辛热以散寒止痛,故善去痼(gù)冷沉寒,治脾胃虚寒或脾肾阳虚及胸阳不振所致心腹冷痛等寒凝痛症。

肉桂还有温运阳气,鼓舞气血生长之功。

生姜

生姜 味辛、性微温,入肺、脾、胃经,能解表散寒,温胃散寒,和中降逆。

炒薏苡仁

薏苡仁 味甘、淡,性凉,入脾、胃、肺经,既能利水渗湿,又能健脾止泻,且利水不伤正,补脾不滋腻,尤其适用于脾虚湿滞的患者,具有很高的营养价值和药用价值。

顺便提一下很多人关注的薏苡仁生炒之分,如果想要清利湿热宜生用,想要增强健脾止泻效果宜炒用。所以这里用到的就是炒薏苡仁。

猪肚补虚损,健脾胃,肉桂能补火助阳,温运阳气,生姜温胃散寒,薏苡仁健脾补肺,这四种食材组合在一起,不仅温补阳气,还能健脾胃、散寒湿,阳虚畏寒肢冷的朋友们快动起手来试试吧~所用药材都偏温热,所以阴虚之人不宜食用哦。

说到白胡椒猪肚汤,广东的朋友们应该不陌生,正宗的广式靓汤是胡椒猪肚鸡汤,也叫“凤凰投胎”,能够祛风散寒、强健脾胃、增强食欲。

胡椒猪肚鸡汤

《酉阳杂俎》记载:“胡椒,出摩伽陁国(今属印度境内),呼为昧履支……至辛辣,六月采,今食料用之。”

胡椒最早是从西域传入中国,唐代医学家孙思邈所著的《千金翼方》记载:“胡椒味辛,大温,无毒,主下气温中,去痰。”

白胡椒

胡椒味辛能够散风寒,性温能和脾胃,所以炖猪肚或者羊肉时,可以放一些胡椒粉,不仅能调味去腥,还能够振奋脾胃之气。一碗浓郁鲜香的猪肚汤下肚,就能明显感觉到身体渐渐暖了起来。

“动则生阳”,勤加运动、锻炼身体能够振奋阳气,促进阳气的生发和流通,阳虚之人一定要动起来呀~但是运动量不要过大,大量汗出也会损伤阳气,可以在阳光充足、阳气升发的上午,打一套太极拳或五禽戏,感觉微微出汗就可以啦~

又是一年落叶黄,不知不觉中秋季已然进入尾声,缤纷的秋叶挂在枝头尽力展示自己最后的绚烂,此时风景尚佳,登高远眺亦不会有萧瑟之感,适宜爬山、骑行和散步,在路上踩踩落叶,捡捡松果,放松身心不辜负这美好秋时。

而当黑夜逐渐长过白日,冬日的太阳便显得更加温暖,让人对生活心生期待。