节假日，大吃大喝是在所难免的。 但是我们都知道，喝得太多酒对身体不好，最麻烦的是酒后还要开车回家，多不安全，还有就是体重的问题，这样吃法能不胖吗? 接着就是我们的皮肤，酒精过多皮肤就会显得干，没有弹性和光泽，有何解救的方法? 有，醋就能一次帮你解决上述的问题。 中国的醋养生文化的确为我们生活带来不少的好处，同时也是美容健体的好帮手。
         
1、饮醋能避免大醉失态

在商界活动的人难免应酬。而酒永远是应酬场合里的主角。同时也是加重肝脏负荷的元凶，因此应酬中难免时刻要留心避免酒醉。 一个人醉酒的程度是由血液中酒精的浓度来决定。饮下的酒从胃部被吸收之后，随着血液在体内行流，浓度愈高，醉的状态也愈深。一般来讲，当100cc血液中含酒精量达50至100毫克时就会达到所谓微醺状态，超越此界限之后，随着酒精含量的增加，饮酒者渐渐会变得喋喋不休，举止夸张……根据美国艾的华。麦克勤维兹博士的研究报告，单独饮酒时和随酒同时饮用醋酸，血液中酒精的浓度会有差异。也就是说如果在饮酒的同时间内饮用醋就能够避免酒醉后的失态了。因此，在应酬场合中的酒席间多吃醋拌凉菜一类的菜肴，或是在饮酒先食取一点醋，是常要应酬的人士最佳的建议。

2、醋的减肥功效——充分燃烧体内热量

人类从食物中获取活动所需的能量，食物中的糖分和脂肪在体内燃烧的过程中，能量产生，而和糖分燃烧为重要关系的一种物质，即是醋。食物中吸收的糖分，被唾液和胃液分解为葡萄糖吸收进入体内。体内的葡萄糖在燃烧时会放出能最，同时也会产生二氧化族。水以及丙酮酸，这三种物质，就相当于糖分燃烧后所余的残渣，而这些残渣在体内变化成各种不同的型式，再度进行完全的燃烧，并且再次产生能量。而醋因含有醋酸。萍果酸。琥珀酸等种类丰富的有机酸，确实能促进糖分的完全燃烧，帮助燃烧体内热量，起到瘦身作用。

3、醋能保护皮肤表面

健康的皮胜应该经常性地保持弱酸性。这种皮肤的平衡一被破坏就会生出病变。但是，日常生活中人人经常使用的肥皂，虽然能分解皮肤上的污垢， 洁净肌肤，但是它却是碱性的物质，如果洗后未冲净，残留皮肤上就会形成皮肤干燥，不良的原因。为了力求慎重，最好在洗脸后使用醋。用脸盆盛一盆水，因加入一茶匙左右的醋再清洗脸部一次，然后再用清水洗净。醋能够中和肥皂的碱值，皮肤干燥或容易粗糙过敏的人不妨一试。你的皮肤会变得光滑。
 
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Q10 辅酶酵素 －提供皮肤细胞防御及更新、代谢所需之能量并帮助皮肤解毒及防御物理性及化学性的侵略，保护皮肤免受来自氧气和脂质游离子的损害。
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过年的润肤好意头菜式——“发财就手”

广东人凡事讲意头，寓意"发财"的发菜在菜中的地位极高，于是"发财就手"就成了广州人年夜饭的餐桌上必备菜式。它实际上指的是发菜蚝豉炖猪手，以发菜、猪腿、生菜为主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、盐等调味料制作而成。发菜或生菜，粤语中都有"发财"、"生财"之意。而"蚝豉"，有"好事"的谐音，"猪手"则意指"就手"，即得心应手。此菜肉汁鲜美，肉质嫩滑。

其中，"蚝豉"是晒干的生蚝，营养价值颇高，深受老广的欢迎。而"猪手"一般是指猪的前蹄，那里不仅肉多，更重要的是，它意味着好彩头，有得心应手之意。

其实发菜在明清时期，已经大受欢迎。光是以发菜做成的菜式就达数十种之多：发菜加蚝豉制成"发财好事"老火汤；发菜烩猪手则成了"发财就手"；发菜煮猪舌是"发财大利"；发菜烩冬菇及西兰花成了"发财摇钱树"。

说明:

1、蚝豉（蚝干）：是将牡蛎肉的干制品，味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便溏者不宜多吃。，特别适合儿童、孕妇以及慢性病人做滋补之用。

2、发菜的功能: 补血；利尿降压；化痰止咳。主妇女血虚；高血压病；咳嗽痰多

3、猪手中含有大量的胶原蛋白，对女性的皮肤美容，增加肌肤弹性，也有很好的作用。 
  
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