原创：文泉杰 文小叔说
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周末与高木木去大理古城幸会小仙女餐厅吃饭，来的有点早，于是先喝茶闲聊。

高木木发来一篇文章，是某医生写的，说红糖不补血大枣也不补血，花生也不补血，阿胶也不补血。高木木纳闷了，哥，到底啥补血呢？

文小叔开玩笑道，阿胶不补血红糖不补血红枣不补血花生不补血，什么都不补血，最补血的就是某医生了。某医生为什么总是揪住红糖大枣花生阿胶这些食材不放？因为这些都是中医的理念，黑这些食材就是变相黑中医，这是她们的高明之处。

高木木问，那从中医角度来说，什么最补血呢？哥就告诉我吃哪些食物最补血好了。

很多人估计和高木木一样，只想知道哪些食物或者药材最补血，却不愿意去了解为什么会补血。补血的食物药材多如牛毛，现在告诉你了，下一次你依然会忘得一干二净。你想吃鱼，你想直接得到鱼还是想知道捕鱼的方法？估计很多人只想直接得到鱼，只有少部分人想知道捕鱼的方法。

这少部分人适合学中医。

为了改变高木木的观念，小叔说，不要做伸手党，你要弄明白的不是哪些食物最补血，你更应该明白的是怎么才能补血。你明白了这个道理，你根本不用记什么食物最补血。

高木木哦了一声，有些不好意思，道，哥，我错了。那中医所说的补血到底是什么呢？

文小叔喝了一小口茶，中医补血的方法很多，首先中医认为红色的食物可以补血，因为红色的食物入心，心主血脉。比如就拿丁香医生经常黑的红枣来说吧，红枣就是红色的，入心，可以补心血。花生也是，花生衣更妙，不仅补血还止血。很多补血的药都带红色，比如丹参、红景天、红花等等。

高木木点点头，重复了一遍，红色的食物可以补血，因为红色入心，心主血脉。又问，那红糖补血的原因又是什么呢？

文小叔反问，为什么女人很喜欢红糖？

高木木想了想，因为好喝，甜。

小叔说，没错，中医认为甘甜的食物可以补脾，而脾胃又是气血的来源，我们吃进去的食物必须要经过脾胃这一到关卡，才能化成气血。所以，把脾胃养好了就可以补血。如果你明白了这个道理，你就会明白平时好好吃饭好好吃五谷就是补血。红枣也好，花生也好，红糖也好，它们有一个共同的特点，那就是都是甘甜的，所以都补脾，都补血。尤其是大枣，红色入心，养心血，里面的瓤是黄色的，黄色入脾，味道又是甘甜的，甘甜补脾，所以大枣是不折不扣的补血之王，而且心脾同补，一味大枣就是归脾丸啊。

高木木做恍然大悟状，难怪我老妈总是念叨一日三枣红颜不老呢。看来我应该多吃一些大枣了。小米山药大枣粥，咋样？

顿了顿，高木木又问，那阿胶补血中医又是如何说道呢？某医生动不动就说阿胶不补血，阿胶就是水煮驴皮，与猪皮没啥区别，看了就来气。

文小叔想了想说，某医生不过是鼠目寸光，只看到了阿胶里面含有胶原蛋白，阿胶背后的故事他们完全看不到。阿胶为啥要用驴皮熬制，为何不用猪皮牛皮马皮熬制？为什么必须要用黑驴皮熬制？熬制阿胶的井水为何要用阿井的水？如果明白了这些就明白了阿胶为什么被奉为补血圣品了。

高木木把头歪向一边，这个问题看来有些复杂。那阿胶补血的原理到底是什么呢？

文小叔笑了笑，说，阿胶用的是黑驴皮熬制的，这个黑色入肾，五行属水，所以阿胶有益肾填精滋养骨髓的作用，精血同源，精髓会化成血，这就是为什么白血病患者要骨髓移植的原因，补肾精就是补血，阿胶就可以补肾精；肾水足了，就会滋养肝木，肝藏血，所以又可以补肝血。肝肾同为阴，血为阴，补血就是补肝肾。另外驴皮有收敛的作用，能够让气血固摄住，不轻易外散。不泄为补，这就是为啥要用驴皮熬制阿胶而不用驴肉也不用马皮熬制阿胶的原因。

高木木似懂非懂，只记住了一句话，补血就是补肝肾。又问，据说阿胶要用阿井的水来熬制，这个又有什么说道呢？

小叔脱口而出，这也是阿胶滋阴养血的一大秘方！阿井的水质地很重，有一种下行的力量，喝过阿井水的人都知道，水喝下去后，有一种清爽的感觉，井水把身体里的垃圾迅速往下面带，所以阿胶不仅补血还化瘀。井水在中医来说属于阴水，比起地上河水，滋阴效果更佳，前面说过滋阴就是养血。

高木木趴在了桌子上，艾玛，这一个补血的阿胶有这么多的说道，我得消化消化。

一会，高木木抬起头来，看了看窗外，又喝了一口茶，继续问，哥，补血除了这三种方法，还有其他的吗？

小叔道，当然有啦，这还说到一半呢。其实补血最重要的是补气，通过补气的方法就可以补血，比如黄芪，是补气的，不补血，但是很多人喝黄芪水一段时间后竟然发现自己不贫血了，为啥？因为气能生血。气足了，这个血更容易生成。如果没有气，这个血就是死血，就像一潭死水一样。而且有形之血难以速生，无形之气可以速生，所以人在极度虚弱的时候一定要补气，通过补气来补血。

高木木若有所思，难怪那个著名的补血方子黄芪当归汤，黄芪用那么多，当归用那么一丢丢，一直很纳闷，既然是补血的方子为何补血的当归反而少呢，这下终于明白了。这是通过补气的方法来补血啊。

文小叔又道，补血一定要化瘀。通过化瘀的方法可以补血。为什么？

高木木想了半天也想不出来，求饶道，哥，还是你来说吧，我真不知道。

文小叔循循善诱，假如有一块农田，需要灌溉，上面水库的水很充足，也开闸放水了，但是流进农田里的水总是很少，为什么呢？

高木木随口道，因为水渠堵了！

小叔哈哈一笑，就是啊。就是这个理。人也一样啊，人的血脉就好比沟渠，血管堵了你补血是补不进去的，这个时候一定要清理沟渠，沟渠通畅了，水才会源源不断流进农田。只有把瘀血化掉了，血管通畅了，血才会源源不断供养我们的身体。所以说，死血不去，新血不生。为什么三七有补血第一的说法？因为三七有强大的化瘀能力，通过化瘀的方法来补血。

顿了顿，小叔又补充道，说到活血化瘀，又要回到心脏上，因为心主血脉，心是血脉的司令部，是血脉的大本营，心脏强大了，血脉收到的信号就多，就强烈，血脉干起活来就有劲，血液在血脉里流通就越顺畅，所谓流水不腐户枢不蠹。

高木木正听得起劲呢，服务员走过来，微笑着说，可以点菜了。

高木木道，请稍等十分钟。

高木木又马上问，哥，关于补血的方法还有吗？

小叔道，目前就这些了，我说的这些你都记住了吗？回顾一下看看。

高木木沉思了一会，不紧不慢道，红色入心，红色的食物可以补血；脾胃是气血的来源，补脾可以补血；肝藏血，肾藏精，精血同源，补肝肾就是补血；血属于阴，滋阴可以养血；气血互生，气为血之帅，补气可以补血；死血不去，心血不生，补血一定要活血化瘀，化瘀可以补血。哥，你看我总结得对不对？

小叔竖起大拇指，笑着说，看来真的是用心听了，孺子可教也。怎么样，我说的这些比单纯告诉你哪些食物可以补血要强多了吧。

高木木笑开了花，是啊，授人以鱼不如授人以渔啊，听哥一席话胜读十年书啊。

亲爱的小伙伴们，如何补血，你们懂了吗？下回再看到某医生之类的文章，说什么红枣不补血阿胶不补血，你一笑而过就好啦。