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【加国生活网】现在是金桔上市的季节,小编在加拿大的华人超市里买到了金桔。金桔要怎么吃呢?给大家推荐二款金桔的做法,具有润肺、止咳、化痰的功效,自己在家就可以制作,特别适合家里有咳嗽痰多的老年人以及有慢性咳嗽的孩子




金桔酱

制作方法:

1、将金桔洗干净,一定要用温水加点盐来洗,并浸泡半个小时左右



2、将金桔捞出来,控干水份

3、用刀将所有金桔切成片,千尤不要去核,因为桔核也是药,是非常好的化痰药。



4、用平底锅,把切好的金桔片平铺在里面,撒上白糖,先用白糖来腌制一个小时,当金桔里的水份慢慢都渗出来了,再放在小火上慢慢炒制。



5、如果太稠了,可以一边炒制一边少加一些水,里面的果胶就一点一点在融化,金桔酱一点点在变软。这个过程大约需要一个小时左右。

6、当金桔酱由金黄色变成熟黄色了,放一点蜂蜜,就可以出锅装瓶了



制作好的金桔酱每天可以抹面包吃、生吃、泡水喝,具有润肺、止咳、化痰,特别是对于老年人的咳嗽痰多、小儿慢性咳嗽都有效果,特别是里面的桔核是非常好的化痰药。