4、那么西方古代社会用什么吃饭呢？

古代希腊和罗马吃饭是用手抓饭。即便当时最强盛的罗马，贵族最时尚的吃法也是躺在床上，用手取食物。在很多欧美历史影视剧中，我们可以看到当时人们是不用刀叉的。

到了中世纪，人们还是手抓饭吃。当时的教会认为肉和其他食物都是上帝为造福人类而恩赐的，用餐具接触食物是对上帝的傲慢无礼和侮辱。

当时欧洲宫廷吃饭是很讲究的。为了区分地位的高低，王室和贵族是用三个手指，不能像平民用五个手指。所以，叉子一般都是三齿。手指沾了油水也不能像平民一样舔吮或用衣服擦，而是要用专门的布，这也是餐巾的来历。

我个人觉得这也是他们无奈的选择，因为欧洲文明发源地大多属于地中海气候，当时没现在的灌溉技术和生产条件，只能靠天吃饭。地中海气候夏天是炎热干燥少雨，不利于农作物的生长，所以，饮食还是以游牧民族的特点为主，农业比中国落后多了。

就拿现在最流行最时尚最复古的面包Miche为例，这算是欧洲历史悠久的传统平民面包，我们从这面包来看当时欧洲社会饮食水平。这面包可不全是用面粉制作的，当时农业条件也不允许他们如此，纯粹的白面包只有法国宫廷才能享用。普通的平民然后往里面掺上燕麦和麦麸等别的东西，也不是每家都有烤炉的，然后到公用的砖石烤炉烤制，一般烤一个面包是一家人几天的口粮。所以，这种面包很硬、很大，放多少天也不会坏。在大航海时代，这样的面包居然能保持数月甚至一年，所以很干很硬，甚至可以把它当成板砖拍人。所以，我们在影视剧中经常可以看见这样的镜头，一个人很费力地掰下一块，然后蘸一些汤汁，泡软以后才能吃。这也是古代欧洲平民的典型食物和吃法。

不用尝，一想就知道这面包的口感和味道了。关键里面还掺有杂质，对于这样的食用，最实用的工具当然是手，可以掰可以蘸汤还可以挑拣杂物。