滋养阴血，清旧血以补新血

莲藕鸡子黄瘦肉汤

食材：莲藕50克、瘦肉100克、姜末少许。

做法：

1、莲藕切成小粒。

2、瘦肉切成小块，剁成肉泥。

3、将莲藕丁、肉泥和姜末一起混合均匀。

4、肉泥放入小碗中摊平，加入适量清水，放蒸屉上隔水蒸20分钟。

5、瘦肉汁刚出锅时，往碗内打入一个鸡蛋，盖上盖子，用小火再闷3~5分钟，最后适当调味即可。

莲藕味甘，性平，归肝、肺、胃经，入血分，可养阴血、清热、通气、化瘀止血。

《神农本草经》里记载：“藕补中养神，益气力，除百病，久服能轻身耐老。”

莲藕煮熟后，它散瘀清热作用就减少了，但却能更好地健脾益胃、养血补虚。

病后气血皆虚，这碗莲藕瘦肉汤，不仅可以滋阴养血补虚，非常适合病后气血虚、或瘀血体质的朋友们。

鸡蛋，味甘，性平，既能滋阴润燥，又能养血安胎。

鸡蛋清：微凉，能润肺利咽，清热解毒。

鸡蛋黄：微温，能养阴血，益精髓，补中气，定惊安神。

鸡子黄入心经，可是滋补心阴、交通心肾的佳品。如果晚上睡得不安稳、虚烦不得眠，可以在莲藕瘦肉汤中加一颗鸡蛋。

健脾益气

黄芪山药粥

食材：黄芪 30 克，山药 30 克，粳米 50 克。

做法：先用水把黄芪煮好，滤出汤汁，再用黄芪汁煮山药，然后和粳米一起做粥。

服法：在晨起阳气升发时食用更佳。

黄芪，味甘，性微温，归脾、肺经，有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的作用。

黄芪作为药食同源食材，尤善补益脾肺之气，且是治疗自汗、盗汗的良药，其中可益气固表止汗的“玉屏风散”中就用到了它。

黄芪加上可“补脾肺之气，益肺肾之阴”的山药一起做粥，非常适合病后身体乏力、没有精神的人群食用。