5、冷锅中倒入3瓷勺食用油，把手放到锅上有热气冒出时，倒入肉末，翻炒至肉末变白。

6、在炒好的肉末中加入葱姜蒜末、干辣椒，翻炒均匀。

7、加入1瓷勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，倒入微波好的茄子条，翻炒均匀。