文章来源：美食家大雄
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不用油炸，不用盐腌，怎么做出一道好吃还少油的鱼香茄子？秘诀都在这里。万能鱼香汁配方真的很好用，咸香美味，汤汁浓郁，配上一碗米饭吃，味道太赞了。开胃下饭菜，一起试试吧~

鱼香茄子煲

食材：长茄子2根 肉末150g 小葱2段 蒜5 6瓣 姜2片 干辣椒4个 郫县豆瓣酱1瓷勺 食用油 淀粉1瓷勺 醋3瓷勺 鲜味酱油2瓷勺 白糖3瓷勺。