【加国生活网专稿】Toronto Gourmet Food & Wine Expo 多伦多美食美酒展每年都会在11月中旬在多伦多举行。这个展览将汇聚来自世界各地的750多个酿酒商，在一起展示各种各样的美酒美食。每年在多伦多美食美酒展开展之前，世界各地一些著名的酿酒商都会在多伦多举行品酒会，让一些品酒专家和当地媒体品评一下他们酿制的美酒。
一般来说，Toronto Gourmet Food & Wine Expo 多伦多美食美酒展和InterVin International Wine Awards 是密不可分的。InterVin International Wine Awards 是加拿大极具权威的评选国际美酒的奖项，该奖项致力于为加拿大消费者评选出最好的酒。
2013-2014年度的InterVin International Wine Awards 美酒大奖被授予来自澳大利亚的Wolf Blass。这个品牌的各个价位的酒，无论是比较便宜的Red Label 红色标签的葡萄酒，还是黑色和白金标签的高档葡萄酒，都得到了InterVin 裁判的高度评价。特别是 2012 Yellow Label Shiraz Grenache Mourvedre，是专门为加拿大市场精心酿制的，用于纪念黄色标签的赤霞珠葡萄酒进入加拿大整整30周年。
澳大利亚的Wolf Blass 酿酒商在Toronto Gourmet Food & Wine Expo 多伦多美食美酒展举行的前期专门举办了一场品酒会，下面就让加国生活网小编就带领大家一起去感受这场美酒的盛宴。
Wolf Blass 品酒会是在多伦多市中心的The Chase Fish & Oyster一家海鲜生蚝餐馆举行的。
多伦多主流各个和美食相关的媒体纷纷派记者出席了这次品酒会，加国生活网小编也荣幸代表华人媒体参加了这次活动。
品酒会是先从低档酒到高档酒慢慢品起的。首先推出的生蚝就是为了搭配Wolf Blass 的白葡萄酒的。生蚝的鲜和Wolf Blass 白葡萄酒的果味完美地融合在了一起。
慢慢地喝到了Wolf Blass Yellow Label 和Gold Label 的红葡萄酒。
最后喝到了白金标签的葡萄酒
以及灰标签的Wolf Blass Grey Label Shiraz，这瓶红酒相当好喝（小编查了一下，这瓶酒在LCBO的售价是$34.95）
小编的感觉是，Wolf Blass 的红葡萄酒多以赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）和梅洛（Merlot）为主要的酿酒原料，红葡萄酒要比白葡萄酒好喝，档次越高的葡萄酒都是以红葡萄酒的形式出现的,而且档次越高，口感越醇厚，回味越持久干冽。象那瓶Wolf Blass Grey Label Shiraz，入口的一刹那，感觉蜜桃、香瓜与一丝淡淡的橡木香气交织融合一起，令人回味无穷。
当然了，喝红葡萄酒一定要搭配着肉类才好吃
比如这款用嫩牛肉做成的点心
在品酒会现场，Wolf Blass 现任首席酿酒师Chris Hatcher 给大家介绍了一下Wolf Blass 的发展历史。
Wolf Blass 现任首席酿酒师Chris Hatcher
澳大利亚的Wolf Blass 酒庄成立于1966年，他们通过参加各种美酒比赛来提高酒的市场竞争力，了解葡萄酒的发展方向，从而作为一个标尺来不断改善自身。酒庄的创始人就这样指导他的酿酒师们：“没有金牌，就没有工作。”
Chris Hatcher 说：“Wolf Blass 被澳大利亚的同行们称作‘澳大利亚搅拌器’，因为我们能将澳大利亚不同区域的葡萄融合在一起形成一种我们自己特定风格的酒。我们一直在不断改进我们的酿酒 技术，我很荣幸Wolf Blass 能在加拿大的InterVin International Wine Awards 中获得大奖，评酒裁判们给我们的酒很高的分数。事实上，除了在加拿大，Wolf Blass 酒在英国和中国的美酒评比中也都获得了金奖，我对Wolf Blass 充满了信心。
可以说，Chris Hatcher 已经将现如今的Wolf Blass 变成了澳大利亚现代酿酒业的先锋，无论是美味的红葡萄酒，还是充满果味的白葡萄酒，都在世界各大美酒比赛中获得了各种荣誉。
Christopher Waters
Christopher Waters 是InterVin International Wine Awards 的首席裁判，也是《VINES》杂声的资深主编。他为大家介绍了一下即将举行的Toronto Gourmet Food & Wine Expo 多伦多美食美酒展的一些详情，并祝贺Wolf Blass 荣获2013-2014 InterVin Winery of the Year 大奖。
在记者提问环节，加国生活网小编问Chris Hatcher 是否能在LCBO 买到Wolf Blass 酒？Chris Hatcher 说Wolf Blass 已经全面进入LCBO 的各个酒铺。小编在写这篇文章的时候，也在LCBO的网站上查询到了Wolf Blass 酒的价格，从$9 - $35 不等。当然了，一分价格一分货哟，标价$34.95 的Wolf Blass Grey Label Shiraz 一定要比标价$9.95的红标签的Wolf Blass Cabernet Sauvignon 好喝多了。如果你觉得$34.95 太贵，不妨选Wolf Blass PREMIUM SELECTION SHIRAZ 2008，这瓶酒目前正在LCBO 打折，原价$18.95，现价$14.25。
另外，如果你有机会遇到WOLF BLASS YL LIMITED EDIT 30TH ANNIVERSARY BLND，一定要买下来，这瓶酒才$18.55哟，而且还是专为加拿大市场精心酿制的，用于纪念黄色标签的赤霞珠葡萄酒进入加拿大整整30周年。
加国生活网小编后续报道：
小编到Fairview Mall 的LCBO “探查”了一下Wolf Blass 酒的情况。Wolf Blass 没有放在Vintage 区域，至少小编没在那里发现这个牌子的酒。在Vintage 区外面架子的Australia 架子区域，小编找到了Wolf Blass 黄签Yellow Label 和红签Red Label 的红葡萄酒和白葡萄酒，售价大多在$20 以下。
小编找到了Wolf Blass 为纪念赤霞珠葡萄酒进入加拿大整整30周年而特别推出的限量版的黄色标签的Wolf Blass Yellow Label Shirza Grenache Mourvedre，这瓶酒才$18.55哟。唯一的疑问是，这瓶酒为什么不是软木塞盖子，而是用普通的旋转式铁瓶盖呢？
Wolf Blass 为纪念赤霞珠葡萄酒进入加拿大整整30周年而特别推出的限量版的黄色标签的Wolf Blass Yellow Label Shirza Grenache Mourvedre，这瓶酒才$18.55哟。
