​除了啤酒，狂欢节的传统食物是King's Cake国王蛋糕。每个国王蛋糕里都会藏有一个婴儿玩偶。吃到小人的那个人就是当天最幸运的人。而他就是下次King Cake Party的主办人。这个是来自于三王朝圣耶稣的典故，算是仅存的宗教意味了吧。有些像中国人过年包饺子里的硬币。

​如果你已经去过新奥尔良，那你还应该在Mardi Gras期间再去一次感受那些色彩绚烂的奇装异服和让人眼花缭乱的花车游行。如果你还没去过，新奥尔良会带给你颠覆美国的新感受， 音乐、美食、浪漫的法式气氛。 如果错过了Mardi Gras节日，在新奥尔良、Mobile， Lake Charles 等地，都有着精美的狂欢节服饰收藏或者花车收藏的博物馆。​​​​