原创：香薷/大伦育儿说
原文：https://mp.weixin.qq.com/s/UGRvVA4nmkOce2FbtUYg2Q

如果有一味中药，它性质甘温，能够温补肺脏；质地柔润，还可以润燥宽肠；具有补益之性，更善于填补肾精、纳气平喘，您觉得它会是谁呢？

可能我的答案会让您出乎意料，它就是核桃。

现如今在大家印象中，核桃似乎更像一味健脑强记的养生干果，经常用脑的人都会想到它。而在中医人眼中核桃却有着截然不同的身份，它是补肾强腰的“青娥丸”，它是纳气平喘的“胡桃汤”，更是温肺润燥的“胡桃肉”，而且在这样微凉细雨的深秋季节中，善于养生的中医小厨房里怎么可以少得了这味胡桃肉呢？

今天我就从中医角度来跟大家聊聊这味中药界的名人——胡桃肉。

胡桃肉

中药胡桃肉，胡桃科植物胡桃果实的核仁，也就是我们常说的“核桃”，那它是不是我们平时常吃的零食核桃呢？这个问题我们后面再说。胡桃肉，味甘性温，专入肾，兼入肺、大肠经，能够通命门，助相火，利三焦，温肺润肠，补气养血，是一味补肾强腰膝、纳气平喘常用的药食同源之品。

《本草纲目》言其：“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。”

《食疗本草》又称胡桃仁可以: “通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润”。

核桃怎么吃才更补脑？

说起核桃，最绕不过的话题之一就是“核桃补脑”。

毕竟，学习和记忆是脑的重要机能之一，而“学习和记忆”又是我们需要用一生的时间不断强化与练习的必备技能，也正因如此，核桃自然而然也就成了我们寄予厚望的健脑佳品，那要怎么吃才更好呢？

《本草纲目》说胡桃仁：“下通二肾、上通心肺、贯属于脑，为生命之源，相火之主，精气之府”，是传统健脑食物，能够增强生命的原动力，但李时珍却并没有告诉我们这胡桃仁要怎么吃才能更好的发挥出它健脑强记的能力啊。

既然如此，那我们就换一种思路来理解这个问题，在现代医学研究中也证实了核桃具有补脑、延缓大脑衰老的能力，因为核桃中富含的功能脂肪酸对神经元脑部细胞的发育和突触形成有着重要的作用。