欢迎转发此文链接，欢迎关注微信（life416_com）或微博（加国生活网life416），但请勿转贴全文至别的网站，违者必究。

【加國生活網專稿】加拿大是多元文化國家，而做為加拿大最大的城市的多倫多，也被稱為多元文化城市，來自世界各地的人民聚居在這裡，也帶來了當地的美食，這其中就包括了鼎鼎有名的『港式奶茶』。小編一直在多倫多尋找最好喝的『港式奶茶』，後來知道香港咖啡紅茶協會每年都會主辦『金茶王』大賽，於是在今年比賽的時候，小編就第一時間趕到現場一探究竟（詳情請點擊這裡），小編也是在那裡第一次見到了梁牧師Rev. Danny Leung。

下面的照片是各位參賽選手比賽前的合照，那位戴著墨鏡、手持導盲棍的就是Danny Leung。什麼？他是盲人？那他看不到怎麼可能參加比賽？相信這是所有人看到他之後的第一想法，小編也是啊。



下一張是在比賽過程中的照片，1號至3號都已經在沖泡了，而4號的Danny明顯比別人慢半拍，小編在現場真的很替他著急。要知道，主辦方並沒有因為他是盲人而對他有任何照顧，比賽時間都是20分鍾，20分鍾後沖不出奶茶，他就算輸。



當最後比賽結果出爐後，小編目瞪口呆，Danny Leung取得了第二名亞軍的好成績！



那他是怎麼做到的呢？在強烈地好奇心的驅使下，小編專訪了Danny Leung。

Danny Leung是Cultural Cafe的創始人，也是一位牧師。在Cultural Cafe（位於Gibson中心-105 Gibson Dr 萬錦大統華身後），小編與Danny Leung聊了起來。

Cultural Cafe位於Gibson中心-105 Gibson Dr，萬錦大統華身後


順著這個路牌就可以找到


Cultural Cafe


Cultural Cafe的背景牆上貼了一些媒體對他們的采訪報道


Cultural Cafe的背景牆上貼了一些媒體對他們的采訪報道

Danny介紹說，其實那天在比賽現場，Cultural Cafe還有一名參賽者名叫胡武楓（Danny稱他為阿楓），阿楓也是視障人士，只是程度比他輕一些。由於Danny是以戴著墨鏡、手持導盲棍、牽著導盲犬出現的，比較引人注目，而阿楓看上去則是與正常人一樣，所以根本也沒有人注意到他也是視障人士（也包括小編）。阿楓能頂著各種壓力參加比賽，並取得優異獎，也是相當不容易的。

現在阿楓是Cultural Cafe的全職大廚，除了泡制奶茶外，還能製作出許多美食。想當初阿楓也是因為視力的問題每天就只能呆在家裡，是Danny鼓勵阿楓走出來、做事情，他們參加比賽也是想告訴世人，盲人也能做一些事情，而且做得不比正常人差。


Danny Leung和胡武楓（阿楓）分別在金茶王比賽中獲得了亞軍和優異獎。最左邊的是Danny的導盲犬，Danny說週末要給導盲犬開個Party，導盲犬已經10歲了，慶祝它正式退休。Party上60個人的美食全部是阿楓製作的喲


除了奶茶外，Cultural Cafe還提供許多美食

Danny說為了能沖出地道的港式奶茶，他和阿楓喝了多倫多許多美食餐廳的奶茶。雖然眼睛看不到了，就用味覺、嗅覺和觸覺去感受、去體會。本著對港式奶茶的理解，他們自己研究泡制地道奶茶的辦法。比如說，奶茶中的奶要加多少纔算合適，他們就一遍遍地試驗，以至於喝奶茶喝太多，晚上太興奮睡不著覺。最終他們找到了自己的辦法，正常人是用眼睛來判斷的，他們就用聞來判斷，後來又發明出用工具來實現。Danny說，在金茶王比賽現場，主辦方也沒有額外照顧他們，在20分鍾時間裡，他們還需要花時間去摸索設備如何使用，確實比較吃虧。在最後泡制奶茶的過程中，絕對考驗地是他們對奶茶的理解和感受，別人用看的來判斷，他們就用聞的和摸的來判斷。


在Cultural Cafe， 他們專門找了個能按壓出奶的容器，按壓幾次的出奶量就能達到要求

在Cultural Cafe，阿楓還專門給小編炮製了一杯港式奶茶，教小編如何去感受奶茶，比如少加奶是什麼感覺，不加糖是什麼感覺。矮油，他們的奶茶泡得很好喝喲。

Danny說，目前在Cultural Cafe有5個視覺障礙人士，其中2個全盲、3個半盲，他就是想讓人知道，眼睛雖然看不到，但是他們一樣能做事情，而且做的事情不比正常人差。他有個目標，希望將來能在每個社區中區都開一家咖啡店，讓盲人來工作、來管理。


快，去Cultural Cafe喝一杯純正香濃的港式奶茶吧。由於奶茶是視障人士製作的，請大家耐心等待。

雖然Danny在金茶王比賽中得的是亞軍，但是在小編的心裡，他是當之無愧的『金茶王』。上帝雖然關上了一扇門，還會打開另一扇窗。不要失去了一種東西就灰心，只要你有樂觀的心態，只要你用心去尋找，必然會在其他地方收穫另一個饋贈。

有关视障人士的一些背景资料（Cultural Cafe提供）