原创：子晴 罗大伦频道
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食疗是养生的重要方法，阳虚之人一定要重视食疗。冬日在进补的时候，要时时照顾自己的阳气。您可以经常用一些补阳的食疗方法，比如，吃点羊肉火锅，在火锅里放一些温阳的药（食）物……在此，我给阳虚之人推荐一款适合冬天喝的羊肉汤，您在平时也可以常喝此汤来温阳。

——摘自《罗大伦教你四季食疗》

食材

羊肉500克，山药少许，生姜1块，当归10克，枸杞子10克，鹿角霜10克，大枣10枚。

罗博士这样评价此方：“此方可以起到温阳散寒，补脾益肾之功。”还详细讲解了其中食材效用（后文会详细阐述），尤其解答了方中鹿角霜是什么？区别于我们熟悉的鹿茸，鹿角是已经钙化了的角，或者是锯掉鹿茸后，第二年春天脱落的角基，而鹿角霜是鹿角去胶质以后的角块，可温肾助阳，疗脾肾阳虚，是一味温补阳气之好物。中医讲究春夏养阳，到了冬天才容易度过，尤其夏天没有养阳的阳虚之人，在冬季更要注意“去寒就温”，此汤不妨常备。

汤之寄语

当归中和了羊肉的膻味，且与羊肉混合着香气扑面而来，浓郁碰撞鲜香，还有些许枸杞大枣清甜配忽隐忽现微辛生姜，喝下顿觉身暖不愧是温补助阳羊肉与鹿角霜。不禁赞叹，此汤精妙，温煦于内而散寒于外，常温身体冬日之“寒如霜”。

◆羊肉：味甘，性温，温为热之渐，故偏热性，入脾、胃、肾经，其温中健脾，补肾壮阳，益气养血之效较好，对于脾胃虚寒、阳气不足的人来说，是冬日进补的好食材。《本草纲目》：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”

◆山药：味甘，性平；归脾、肺、肾经，可健脾，补肺，固肾，益精。

◆当归：味甘，性温，入肝、心、脾经，为补血圣药，可补血活血，《本草正》：“大约佐之以补则补，故能养荣养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘挛、瘫痪、燥、涩等证。”

◆枸杞子：味甘，性平，归肝，肾经。可滋补肝肾肝，益精明目。

◆鹿角霜：性温，味咸涩，归肝、肾经，可温肾助阳，收敛止血，疗脾肾阳虚等，是一味温补阳气之好物。

◆大枣：味甘、性温、归脾、胃经，具补中益气、养血安神。益气生津，调营卫，解药毒之功。李杲："温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。"

◆生姜：味辛，性微温，归肺、脾、胃经。有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒之功。

小贴士

此汤适合阳虚之人，阴虚阳抗，外感实热及孕妇忌服。

我们身体的阳虚，会具体反映在各个脏器上，亦会有所偏重，可细分为心阳虚、肺阳虚、脾阳虚、肝阳虚、肾阳虚，调理需要根据各个脏器的反映来具体思考。而脏腑之间相生相克，如果自己无法判断到底是哪里的问题，也可以反过来思考：从整体上温阳，对各个脏器的阳虚也是有好处的。冬日里，品温阳之饮食，再保持清心寡欲，以助精气于肾封藏，不失为阳虚之人的养身妙方。且看此温阳妙汤之分解步骤。

做法：

1、将鹿角霜用刀背敲碎，与当归一起加入煲汤袋。

2、将生姜，山药，去皮，切片（块）备用。

3、将羊肉切大块，置于冷水中，加入姜片，料酒，煮出血沫脏杂后洗净。

4、将处理好的羊肉，生姜片，山药块，枸杞，大枣，煲汤袋（鹿角霜、当归），加入煲汤锅，入约6碗水量，大火煮沸后转小火盖盖慢煲40分钟。

5、最后，加入食盐调味即可。

何为阳？阳虚？表现？原因？

所谓的“阳”，指体内主动、主升的，有推动、温煦、兴奋的能量和物质。“阳虚”，则为体内推动、温煦、兴奋的能量和物质衰退。通常表现为怕冷恶寒、肢体清冷、面色苍白或发黑、大便溏薄、小便清长、嗜睡，白天总是昏昏欲睡，提不起精神、夜尿多、舌淡、脉沉微无力等，最好判定的一点就是阳虚体质的人很容易怕冷，尤其是背部和腹部怕冷。

追其原因，不外先天与后天两方之因：先天不足，禀赋虚弱；房事不节，肾气亏损；劳倦过度，耗损正气，形气受伤；七情过极，损伤脏腑，久而不复；饮食不节，损伤脾胃，不能化生精微，气血亏虚，内不能和调于五脏，外不能洒陈于六腑，渐至表里俱虚；起居失常，劳逸失度，损神伤形，耗气伤血；外感六淫，迁延失治，表邪入里，损伤脏腑，久则正气耗伤，久而不复；大病之后，失于调养。养阳的最佳季节在夏季，如果夏天没有养阳，冬季会更加难过，容易被寒邪伤到，我们则要因上改变，果上弥补。