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水芹

水芹为伞形科水芹属植物,常见于南方。据考证,《吕氏春秋•本味》中“菜之美者,有云梦之芹”指的就是水芹。

水芹的枝干细嫩,内茎中空,生得长而直。它的“杆子”比较光滑,圆圆的,并且是一节一节的。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边,或生于水田中。

异同点

这三种芹菜都具有食疗功效,在侧重点方面可能会略有不同。

•对于烦热口渴、肝阳上亢、头晕目眩或者高血压,一般选择旱芹。

•如果想要控钠补钾,调节代谢,水芹菜是很好的选择。

•如果只是单纯的希望通过食用芹菜来促进肠道蠕动,缓解便秘,那么选择西芹就可以。

需要注意的是,旱芹与西芹本身钠元素含量较高,所以烹饪的时候不建议放太多的盐哦!尤其是血压偏高的人群,更是需要注意。

东方和西方,江南和塞北,人的迁徙促成了不同品类芹菜的相逢,不同芹菜之间的“较量”亦见证着时间的流逝、岁月的轮转。

时至今日,我们已经很难判断究竟是人改变了芹菜,还是芹菜改变了人。唯一不变的,就是广大劳动人民的智慧和中国人民淡泊优雅的生活态度。

小小一颗芹菜,是超尘拔俗的精神状态,是安贫乐道的清幽高洁,是唇口舌尖的味觉享受,亦是养生保健的优良选择。

想来,越是弥足珍贵的美味,外表看上去往往越是芹菜这般平白无奇的吧。

无论生活的脚步如何匆忙,愿您不要放弃对明天的期待和对美食的向往。当您推开清晨的那扇窗,您会发现,未来的生命中,一面是阳光暖,一面是果蔬香。

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