原创：亦茹/罗大伦频道
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“中药新视角”系列文章并非纯中医理论知识，而是从现代科学和营养学角度对食疗养生及药食同源食材进行解读，以期开阔视野、拓宽思路、启迪智慧，为理解古人的智慧提供新视角、新思路。

您知道在旧社会，富人的“标配”是什么吗？

那日，亦茹搬着小板凳，与家中老人聊天，偶然间聊起“富人们”的生活。

聊着聊着，亦茹眼前的摇椅渐渐不再晃动了，老人手边的蒲扇也不摇了，只见老人仿佛定格在了那里，唯有思绪，飘向了遥远的当年......

那时候还是旧社会，老北京人还都住在四合院里。

怎么判断这户人家是不是“富人”，生活过得滋润不滋润呢？

有三个“标配”：先生、肥狗、胖丫头。

这是一般人眼中的“富人标配”，但若是细细观察就会发现，还有三件看似不起眼，却必不可少的“物件儿”：天棚、鱼缸、石榴树。

也有人考证，说这两句话有时候是含着贬义的，我们此处暂且不去讨论。

亦茹更好奇的是，北京有那么多树，四合院里种的为什么不是杨、柳、槐，偏偏是一株石榴呢？

因为石榴意象好？因为石榴花开艳？还是因为石榴果子好吃？

可能各种原因都有吧，不过，这石榴，确实是好东西，值得我们来细细品味一番。

石榴果

秋季，正是吃石榴的好时候。

闲来无事，啃上半颗，籽与果汁在唇齿间轻轻爆破，汁液无比丰盈，让人畅快淋漓。

如果您认为石榴受欢迎，只是因为“吃起来爽”，那就太小瞧石榴了。

石榴在养生方面，是有着其独到的“本领”的。

润肺止咳

中医认为，石榴：“能敛肝火，保合肺气，为治气虚不摄肺劳喘嗽之要药。”

石榴富含汁液，入肺则能补益肺气，甘酸相合可化生阴液而生津润肺，肺气得补，肺津得生，痰液得化而易于咳出，可谓标本同治，咳嗽少痰诸症皆除，从而润肺止咳。

罗博士之前为大家讲过张锡纯使用石榴来止咳的故事，我们今天一起来简单分析一下这两个案例。

案例一：

一位四十多岁的“素患肺痨咳嗽”的妇女，咳嗽很多年了，机缘巧合，开始服用石榴，于是咳喘逐渐减轻。

案例二：

一位年近七旬的爱抽大烟的老人，患上了外感的温病，张锡纯用白虎加人参汤助其退热之后，用酸石榴与怀山药等食材调理好了其咳喘与气息微弱之症。

虽然这两个病例是完全不同的，但是把“咳嗽”这一症状单独拎出来看一看，我们就能看到为什么都可以用石榴了。

在现代医学看来，有三种常见的刺激类型会引起咳嗽：物理性、炎症性和心因性。

▷物理性刺激，顾名思义，就是有外界物理性的因素刺激到了呼吸道而引发咳嗽。比如，吸入烟雾或颗粒、气管支气管受到了压迫等。

▷炎症性刺激，包括呼吸道黏膜的炎症、呼吸道和肺实质的渗出物等的刺激而引发的咳嗽，这类咳嗽往往会伴有咳痰。

▷心因性刺激，是指人们并没有接受到外周感受器传入的具体刺激，咳嗽的发生是由于中枢神经系统兴奋咳嗽中枢后发放冲动形成的。参与咳嗽过程的均为随意肌，因此人们可以自主地咳嗽或抑制咳嗽。

了解完引发咳嗽的刺激类型之后，我们再回过头来看刚刚的两个案例。

两人都是年纪比较大的，一个是常年咳嗽，一个是常年吸烟，所以呼吸道里面必然是有炎症存在的。

虽然病因不同，但是如果想要“止咳”，都是需要将炎症反应抑制下去的。

石榴中含有大量的抗氧化物，可以对抗炎症因子对细胞的损害，从而减少渗出物的形成，缓解咳嗽相关症状。

除此之外，研究人员还发现，慢性炎症和癌症之间是有着一定的联系的。

而石榴对于预防肺癌，也是有一定的帮助的。

石榴汁提取物能够抑制由UVB介导的MAPK和细胞核转录因子（NF-κB）通道，改善由UVB 通过调节细胞通道诱导的损伤。

另外，石榴果实提取液对A/J小鼠肺癌，以及A549人肺癌细胞NF-κB通道DNA的键合活性抑制较好。

所以，对于经常吸烟的人来说，不论您是否咳嗽，吃一些石榴都是有好处的。

需要强调的是，张锡纯反复说，如果使用，必须用酸石榴才可以，甜的效果不好。

这可能与石榴中有止咳本领的成分有关系，酸石榴中鞣花酸及多酚类成分含量是比较高的，对抗炎止咳可能会更有帮助一些。

吃的方法也很简单，只需要取酸一些的石榴，慢慢嚼食服用即可，对于肺结核咳嗽和老年慢性支气管炎引发的咳嗽，都有一定的调理作用。

生津除烦

石榴可以除烦？

听起来是不是很稀奇？

听亦茹解释完，您就会发现，并不稀奇。

石榴所除的“烦”，主要是更年期引发的“烦躁不安”。

更年期的人很多时候会阴虚火旺，往往会因此而感到“五心烦热”。对于这类人群，吃一些石榴是有好处的。

在中医看来，石榴可以生津止渴，对于更年期胃阴不足造成的口渴咽干有一定的调理作用。

阴补足了，火不那么旺了，自然烦躁的感觉也会有所缓解。

在现代医学看来，石榴的这种本领与其所富含的植物雌激素有密不可分的关系。

石榴富含类固醇激素和植物雌激素，其中植物雌激素对人体具有“双向调节”作用。即当体内雌激素水平较低时，它们直接与雌激素受体结合发挥雌激素效应；当体内雌激素水平较高时，它们与雌醇竞争性结合雌激素受体，从而表现出抗雌激素作用。

研究人员用含石榴提取物的溶液喂饲卵巢切除的大鼠，2周后与对照组比较，发现实验组动物的更年期症状得到一定缓解，即大鼠的增重得到控制，子宫重量有所增加，骨质流失受到抑制，抑郁症状明显减轻，更年期的持续时间缩短，各项骨骼组织参数均接近正常大鼠的水平。

也就是说，石榴缓解更年期综合症的作用与其所含类雌激素物质具有参与脂代谢、保留骨质、增强中枢肾上腺系统的功能和类雌激素样作用有关。

即使是非更年期人士，适当吃一些石榴也是有好处的。

据不完全统计显示，石榴中的抗氧化剂含量是柠檬的11倍，苹果的39倍，西瓜的283倍；石榴汁液的抗氧化活性是绿茶和红酒的3倍。

难怪很多护肤品在进行宣传的时候，都要强调成分中含有“石榴提取物”呢。

石榴皮

大多数人都知道石榴好吃，殊不知，石榴皮也是正正经经的好东西！

调理腹泻

张锡纯是这样形容的：“若连皮捣烂煮汤饮之，又善治大便滑泻，小便不禁，久痢不止。”

我们在吃石榴的时候，把皮留下来，晒干，当秋冬季节遇到腹泻的时候，可以拿出来使用。

中医认为，秋冬季节天气转凉，人们是很容易出现阳气不足的情况的，脾胃功能也可能会有所减弱，这种时候，原本就体弱的人很容易发生腹泻。而石榴皮有收涩止泻的能力，秋冬季腹泻的时候，用捣碎的石榴皮煮水来喝是很好的选择。

在现代医学看来，秋季由于温差较大，人们的免疫力很容易降低，而偏偏此时的气候条件，食物是很容易滋生细菌的，如果二者十分不巧，“凑”到了一起，那么腹泻就会随之而来，这和中医的理论有着异曲同工之妙。

那么，对于这种类型的腹泻，为什么石榴皮会比较好用呢？

这与石榴皮中的鞣质类、黄酮类成分有关。

石榴皮中的鞣质类成分含量约为10.4%，是石榴皮的主要成分。鞣质类成分能结合蛋白，起到收敛止泻、止血作用。

黄酮类化合物广泛分布于石榴皮中，类型也比较多，是石榴皮抗菌抗病毒的主要药效组分。

刚刚我们提到了，很多的秋季腹泻是因为细菌引起的，而石榴皮中的鞣质类、黄酮类等化合物，对机体的多种细菌和病菌具有比较强的抵抗作用，抗菌谱也是十分广的。

举个例子来说，石榴皮体外试验对志贺、施氏、福氏、宋氏等4种痢疾杆菌及金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌及结核分枝杆菌有明显的抑制作用。

引发腹泻的细菌，被“控制住”了，腹泻自然也会逐渐好转。

我们再来看看中医里面提到的石榴皮的“收涩”功能。

从现代医学的角度来分析，石榴皮的“收涩止泻”完全可以从字面意思来进行解读，既：通过收敛的功能，使肠道黏膜收敛，从而缓解腹泻。

那么，石榴皮是怎样“收敛”肠道黏膜的呢？

很简单，石榴皮提取物会对肠道黏膜的分泌功能进行调节，保护肠道细胞，改善肠道蠕动，从而对腹泻进行调理。

其实，中医上在进行腹泻的调理的时候，不太经常用到“收涩”的药。因为一旦“收涩”了，把外邪留在体内，就不太好了。

有个词叫做“闭门留寇”，形容的就是这样一种情况。为了把“泻”止住，把外邪的排出通道给关上了，这还得了？

那么为什么石榴皮可以用呢？

答案就在上面的文章里，因为石榴皮能“剿匪”。

刚刚讲到的细菌、病毒等病原微生物就是“寇”，石榴皮能一边调整肠道环境，一边把这些闯进来的匪徒消灭掉。

所以大家不必担心，用石榴皮绝不是“闭门留寇”，而是“关门打狗”、“瓮中捉鳖”。

研究人员进行过这样一个统计，其观察并记录了连续三年某医院中收治的秋冬季节腹泻患儿，通过统计研究发现，在常规调养的基础上，如果用石榴皮汤来灌肠，能更加迅速地缓解腹泻症状，缩短患儿病程，减少住院天数。

当然了，我们在日常使用的时候，不需要进行灌肠的，取陈石榴皮3~6克，捣碎之后煮水或者煮粥喝就可以。如果用的是新鲜的石榴皮，那么需要用6~12克。

驱虫

《本草纲目》中是这样记载的：“石榴皮主蛔虫。”

现代研究发现，石榴皮碱为驱虫的主要“武器”之一，对绦虫的杀灭作用极强。

临床观察证明，生物碱与鞣质结合驱虫会更好，因为鞣质能使生物碱变成由于难溶而难吸收的化合物，从而充分地对肠道寄生虫发挥作用。

巧就巧在，石榴皮中这两种成分都有，难怪会被“载入书中”啦。

抗消化性溃疡

对于有消化道溃疡的人群，或者经常喝酒的人群，也可以选择用石榴皮煮水来喝。

学者们为了研究石榴皮抗溃疡的作用，建立了多种溃疡模型，结果显示，石榴皮多酚特定部位高剂量和中剂量组的胃溃疡指数降低，均能抑制乙醇型胃黏膜损伤，溃疡抑制程度较高。

此外，研究表明石榴皮多酚特定部位可增加无水乙醇致胃溃疡模型的前列腺素的含量、提高一氧化氮水平、增强超氧物歧化酶活性及降低丙二醛含量，说明石榴皮多酚特定部位对无水乙醇致胃溃疡模型具有胃黏膜保护作用。

其机制可能与促进胃溃疡上皮细胞合成，增加胃黏膜防御功能，减少攻击因素，进而减少自由基生成、降低抗脂质过氧化反应酶的消耗和调控一氧化氮水平有关。

石榴的食用

石榴怎么吃，想来不用亦茹多做介绍了吧，亦茹怕说多了大家会忍不住流口水。

什么？您不信？

那亦茹只好来细细描述一下石榴应该如何吃了。

取石榴一颗，将石榴皮剥开，抓一把被饱满果肉包裹的软籽直接塞入口中，那甜蜜爆汁的舒爽，那满口生津的享受，安逸！

或者，您可以在闲暇时，就像吃瓜子似的，将石榴籽一颗一颗放进嘴里，轻轻一咬，果汁满溢，酸酸甜甜，回味无穷。

好啦，跟大家开个小玩笑，其实吃石榴没有什么很特别的地方，只需要享受快乐就好啦。

至于石榴皮，通常的用量是3~6克，如果您用的是新鲜的石榴皮，6~12克就可以。需要注意的是，如果是自己晒的话，一定要洗干净并彻底晒干，不然容易发霉的。

亦茹的老家有棵老石榴树，粗壮弯曲的树干有着岁月的苍桑，结的石榴又甜又大。

您可能不知道，别看秋天的石榴果香甜，夏日的石榴花耀眼，在春天各类花草争先恐后抽芽开花的时候，石榴树光秃秃的枝丫往往是一片黯然的。

从春天的默默无闻，到夏天的惊艳倾城，再到秋天的滋味甘美，一颗石榴的一生，何尝不是人的一生。

不要管什么“成名要趁早”，不要害怕自己“输在起跑线上”，也不要因为觉得自己“蹉跎半生”而郁郁不得志。

要相信，一切都是最好的安排，就像石榴一样，经过细细耕耘的生活，终会收获到幸福甘甜。

您看，只要您甜甜一笑，秋天就很美丽了。