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11、翻面之后再从上至下卷起来,收尾处用手指按压薄或用擀面杖擀薄;

12、卷好之后放入水立方吐司盒中;

13、将整形好的吐司盒放入烤箱中,烤箱底部放一碗热水,热水的温度以不烫手为准,然后关上烤箱门,利用热水的温度进行发酵,发酵时间约50分钟左右。等待面团发酵至模具八分满时取出,在表面刷少许蛋液;

14、盖上吐司盒的盖子,放入预热好的烤箱下层,上下火、180度烤35分钟;

15、烘烤结束后戴上隔热手套取出烤箱的吐司;

16、吐司取出之后立取脱模放在烤架上晾凉;

17、晾凉之后就可以切片食用。