文章来源：营养师金星/丁香医生
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我们邀请了具有多年减肥指导经验的营养、运动医学等多领域专家，帮助大家少走弯路，更健康地瘦下来。

有很多人问我：金老师，求求你，别再跟我说一天要吃多少克饭、肉、蔬菜啦，我根本记不住！

好吧！那我今天就用一只手来教你，怎么去测算每天要吃多少食物，这样就再也不会纠结了。

先伸出自己的一只手，握成拳头。不同的人身型不同，拳头大小也不同，然后，找一个自己拳头大小的碗，自己的拳头能正好能放进碗里最好。

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主食类

每天要吃多少米饭？困扰很多人。中国居民膳食指南要求，一个成年人每天谷薯类 250～400 克，注意，这里指的是生重。

例如，100 克生米加水煮熟，由于水量不同，会煮成大约 200 克左右的米饭。所以，把膳食指南建议的摄入量换算成熟重后，成年人大约一天要吃 2～3 拳熟米饭。

注意，最好有一拳里面是全谷物和杂豆。平时爱吃大白米饭的朋友，就要适当增加粗杂粮的摄入啦。

如果你喜欢吃面，那就从上面的总量里扣一点。一般「一弯指」的生面条大概是 50 克，用食指的指尖扣到大拇指的指根处。

注意，薯类也要算在主食的量里面。

为什么？因为马铃薯、红薯、芋头、山药等都是高淀粉食物，主要提供碳水化合物，所以也算作主食的一种了。

他们里边富含纤维素、果胶等，可预防便秘，建议每天吃「一空拳」的量即可。

如果吃多了，主食的量相应减少，比如一餐中有土豆丝、山药炖排骨等，那米饭要适当少吃点。