文章索引

文章来源:宓卓酒圈网创始人的博客
原文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e4b93b90102vjhc.html

决定一直葡萄酒品质的唯一最重要因素就是葡萄酒的产地,葡萄酒的产地就意味着其品质。葡萄酒正标上关于产地的标志通常不是很显著,我们就讲讲慧眼识别产地的窍门。

各个葡萄酒生产国都有一套自己的按照产地命名葡萄酒的严格的规范和标准。按照产地名越小,葡萄酒越高贵的规则,前门全聚德烤鸭、北京全聚德烤鸭、北京烤鸭,肯定是第一个全聚德总店所在地的烤鸭最正宗。我们讲一下各个主要生产国对于产品名管理的规则,虽然名称不同,但是都借用了相同的原则,不管是中国白酒还是中国葡萄酒,都需要这样一套规则来规范整个行业。不仅能保障葡萄酒的品质,另一方面可以帮助消费者选择更好的葡萄酒。

产酒国会根据产区对葡萄酒进行管理。一个国家越是注重产区的划分,就越能说明其所产的葡萄酒品质好坏。每一个国家都有他们独立的管理体系和划分标准,通过了解他们的产区信息以及酒标术语可以了解其酒的风格类型以及葡萄酒的品质。因此,本文即将对世界排名前的四的葡萄酒生产国的产区和酒标术语进行一个简要的介绍帮助我们快速找到自己需要的酒款。

美国

AVA:美国法定葡萄种植区



AVA不同于普通的地理标志,它专指根据葡萄酒的品质和风味所划分的特定的葡萄种植区域。AVA制度起源于20世纪80年代,到2014年为止,在美国共有230个法定葡萄种植区,其中密西西比河谷(Mississippi River AVA)是最大的法定种植区,面积达数百公顷。也有一些面积较小的法定种植区,面积只有几百公顷。美国生产的葡萄酒,只要酒标上标注了AVA,就说明此款酒是采用85%或85%以上来自于法定葡萄种植区的葡萄酿造的葡萄酒。

AVA制度比较难理解的地方在于它没有明确的等级之分,有一些大的AVA产区会包括一些小的AVA产区。比如说北部海岸(North Coast AVA)法定葡萄种植区下包括纳帕谷法定葡萄种植区(Napa Valley AVA),而纳帕谷法定葡萄种植区下又包括卡利斯托加法定葡萄种植区(Calistoga AVA)。

小贴士:一般情况下,子产区的葡萄酒品质较高。