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六、要吃完整的原味的食物  


  
现在的东西不知道为什么都长得那么大,切一小块就能吃饱了。品种也极大丰富。有些人还专门吃食物的一小部分,比如只吃鱼唇、鸭舌,罪过啊。
  
一个完整的食物,能量和效用也是完整的,分割开来就不是那么回事了。比如鸡蛋,蛋白是凉性的,蛋黄是温热的,加起来吃,是性平的。荔枝是最热气的,荔枝皮却很凉,所以我吃荔枝的方法是先吃够本,再拿几个皮洗干净来泡茶喝。

桔子吃多了会上火,可是桔皮却可以清热化痰。建议大家吃粗加工甚至未加工的食物,就是保证食物的某些部分没有被去除。我们现在吃的精米,米胚芽就被基本去掉了。再做成米饼,基本上没有任何对人有用的东西了。
  
有时候那些被我们扔掉的东西比吃下去的更有益。我们在吃却不知自己为什么吃。比如玉米,玉米里最有美容功效的是玉米胚芽,就是接近玉米芯的那个一个小小的半圆形的东西,里面富含维生素E,和我们花大钱去买小麦胚芽油来吃是一个效果。

所以我吃玉米超狼狈的,就是为了保证那些小胚芽一个不漏。再说吃鱼把鱼鳞扔掉,其实鱼鳞里含大量胶原蛋白,鱼鳞和鱼骨头熬的鱼鳞冻,比皮冻还好。葡萄的皮和籽比果肉更有用,可是我们吃果肉,把皮和籽吐了,再花钱去买葡萄籽精华素来美容。

其实市面上买得到带籽的葡萄干,里面的籽晒干后脆脆的,很好吃,还润肠通便,治疗过敏体质。可能是如果便宜的东东MM们会觉得亏待了自己的脸吧。
  
去饭店吃饭,更要命,不管什么菜,油盐作料一大堆,完全盖过了食物的原味。建议MM们吃完整的食物,多吃小小的食物,小豆子小芝麻小鱼小虾,它们的能量是最完整的。
  
讨厌啊,到处都在做维生素的广告,好像不吃维生素就不是现代人。还有好多奇怪的营养品。吃,还是不吃?我觉得可以吃一点点,但有三条原则:

一、你得明白为什么吃;

二、得在食物确实不能满足需要的情况下才吃。

三、别吃多了。
  
那些推销药片的才不管你呢,他告诉你维生素和矿物质是万用药,谁吃了都好。而且卖给你复合的多种维生素,你也就图个省事。劳驾!如果真的什么都缺乏,大家应该考虑的是换个食谱了。
  
推销维生素的还会告诉你很多营养是从食物中吸收不到的,这绝对是谎言!人类就是在现有的食物基础上进化过来的,是我们的体质适应了现有的食物环境,如果不能适应,我们早该像恐龙一样灭绝才是。
  
尽量从食物中得到足够维生素,但有时我们的身体会有些特殊情况:比如心情紧张时,体内的维B会大量代谢,为舒缓压力我们可以补充维B。适用于女人经前紧张综合症,工作压力特大的时候,以及喝咖啡的女人。维C可以有效防止日光灼伤皮肤,盛夏暴晒后或从海边回来,可以额外补充维C。

补钙的时候要同时补充维D,但要同时多晒太阳。准备怀孕或是孕初期保胎可以补充维E(医嘱)。有些维生素补多了没什么大事,水溶性的维生素比如B、C,吃多了最多小便发黄,拉点小肚子。而有些补多了会中毒,像脂溶性的A、D、E还是要听医生的。区分这两种很简单,药片的就是水溶性,胶囊一般就是脂溶性的。其实少吃药更好,补维 B不如口服一点花粉,补维C不如泡个柠檬茶,至于被奉为美容圣品的维E,吃玉米、芝麻就补上了。