原创：圆力/罗大伦频道
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“中医基础理论”的一系列文章，其主要目的是为了让大家更好地学习中医，让大家跳出“只求方，不学医”的怪圈。我们会用生动有趣的文字和妙趣横生的现象来为您揭开中医神秘的面纱，打开新世界的大门，同时也让您对中医“知其然，也知其所以然”。

跟大家分享一个小故事：也是几年前的这个时节，跟朋友一起出去旅行，出去玩嘛，晚上自然是不可能辜负美食的。我们放开肚子吃了很多当地特色，冷饮什么的也喝了一些。没想到过了没多久，就摊上事儿了。我的那位朋友突然在床上来回翻滚，嘴里还一直喊疼，打开灯仔细一看，发现他是眼睛也肿了，脚也肿了，而且还红肿红肿的。这哪还能耽误，于是赶紧去了医院，到了医院一查果然是痛风发作，旅行的计划也随之搁浅了，现在想想也是挺遗憾的。

分享这个故事的目的倒不是埋怨这位朋友，而是夏天快要到了，大家可能都按耐不住自己的胃口，想吃点烧烤、炸鸡、啤酒什么的，但请一定要控制好量。毕竟痛风这个病，一般人可真拿捏不住。至于怎么拿捏不住，看了下面的内容您就知道了。

痛风是一种常见且复杂的关节炎类型疾病，患者经常会在夜晚突然出现关节部位严重的疼痛、水肿、红肿和炎症，疼痛感会持续几天或几周不等。可能发生在各个年龄段，而且男性发病率更高，女性只占大约5%。

痛风最重要的生化基础是高尿酸血症。简单地说，就是身体无力排出每天产生代谢的血尿酸，使其停留在体内，就会产生高尿酸血症，从而出现痛风。

在很多人的印象中，觉得痛风就是痛，忍一忍就好了，不是什么大事。但实际上，痛风不止一种病，而是一连串的病。

比如尿酸盐会在肾内沉积引起肾脏病变，有将近20%的痛风患者有慢性进展缓慢的肾脏病。临床表现有腰痛、浮肿、高血压、轻度蛋白尿、尿呈酸性或血尿，晚期可出现氮质血症及尿毒症。

还有关节畸形。当尿酸盐结晶沉积在骨关节时，会刺激关节出现炎症，炎症反复发作就会发展为慢性痛风性关节炎，使其发作更加频繁、间歇期更短、疼痛更剧，最终很容易诱发关节的破坏与畸形。

心脑血管疾病。痛风患者容易合并动脉硬化，动脉硬化发生在心脏血管，则血液无法充分送达心脏，引起心肌缺血，容易诱发心梗。若动脉硬化在脑部发生，脑缺血则发为脑梗，也就是我们所说的中风。

代谢性疾病。代谢性疾病是指以高血压、高血糖、高血脂为代表的“三高”。动脉硬化易引起高血压；高血糖、高血脂与高尿酸的发生都与机体代谢异常有关，因此常常合并发生。

现在应该不会有人还瞧不起痛风了吧，那么，下一个问题就是，都是一日三餐，怎么有的人就会痛风呢？

病 因

首先就是有的人肉类饮食太多了，大量肉类食物中的嘌呤，会转化为尿酸，这会大大超出生理代谢和排泄的能力，从而导致高尿酸血症，所以现代痛风的发病率迅速升高；甜饮料喝的太多了，大部分甜饮料中都含有果葡糖浆，而痛风发作和果葡糖浆的摄入量，存在正比关系。

还有不少人喜欢吸烟和喝酒，这会增加痛风的发病风险。因为喝酒之后的代谢产物是乳酸，乳酸会和尿酸在肾脏竞争性抑制其排出。而且基本上所有的酒类都会诱发痛风，尤其是啤酒。肥胖人群更容易高尿酸，毕竟大部分体重大的人都是吃的太好，大鱼大肉、甜饮料，但运动不足。而适量的运动可以加速新陈代谢，有利于身体废物的排泄，其中就包括尿酸。最后一点就是压力太大，近年来的分析发现，压力过大成为诱发年轻人痛风的主要因素之一。

能看得出来，痛风和饮食有着千丝万缕的联系，这也导致很多人吃饭的时候畏手畏脚，有时候就算很小心了，也会中招。所以，这里简单给大家说说痛风能吃什么，不能吃什么，但一个一个说可能得说到猴年马月，这里只讲讲原则。

首先就是要少吃高果糖食物，因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。痛风也要少吃调味料，像是油盐酱醋可以食用，但鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱等调味料的嘌呤含量很高，不建议食用。还有一个陷阱是浓茶水、咖啡等饮料，其本身不会增加嘌呤，但它们有兴奋自主神经的作用，会加重痛风，可能会诱使痛风急性发作。