文章来源：熊喵君/嘉传生活馆
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张仲景的《金匮要略》里记录了一个经方，百合鸡子汤

上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取一升，去滓，内鸡子黄，搅匀煎五分，温服。

百合有清补之功，是民间常用的食补佳品，叶天士在《本草经解》里说，“百合气平，禀天秋平之金气，入手太阴肺经；味甘无毒，得地中正之土味，入足太阴脾经。”

鸡子黄滋补阴血，《本草再新》中说，鸡子黄补中益气，养肾益阴，润肺止咳。

百合与鸡子黄同用，既能滋补心肾，又能清心安神，益阴养血，年龄大的人，大病初愈的人，或者经常熬夜的人，如果有阴液不足，心神不宁，睡眠不好等情况，每天用百合汤冲一个鸡蛋黄，有养血生血滋阴之用。

做法：

1、将25克百合用清水浸泡一夜，如果是新鲜的百合不用泡。

2、洗干净的百合放在锅里加水煎煮。

3、百合煮熟后加一个鸡蛋黄和适量冰糖，搅拌均匀，喝汤吃百合。

百合鸡子汤滋阴养血，清心安神。可治疗中老年、更年期阴虚失眠。