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那网上「吃了就能降血压的食物」,都是怎么来的?

降压食物的传言 都是以偏概全

网上各种传言中的芹菜、木耳、洋葱……确实都是很不错的蔬菜,但很遗憾,它们在降血压方面的功效真的没那么神奇。

但如果无效,为什么还能传的有模有样?我们来帮你分析一下。

 芹菜?

传说中「芹菜能降压」的起因,是有动物实验发现,芹菜的提取物芹菜素有舒张血管的作用。但是别忘了:

动物实验的结果并不能简单地在人体实现。
动物实验中使用的芹菜素剂量非常高,而芹菜素在芹菜内的含量很低。

如果真的有用,这意味着一次要吃几公斤芹菜、连续吃几个月,血压没降下来,肠胃先要撑坏了。

而且芹菜可是妥妥的高钠蔬菜,钠吃多了,可是会让血压越来越高。

木耳?

木耳「血管清道夫」的称号,也是因为有小鼠实验发现,木耳提取物有降血压的作用。

同样的,动物实验结果不一定对人体有效,而且动物实验中的高剂量也是人们生活中远远吃不够的。

洋葱?

有研究发现,洋葱的提取物前列腺素 A 有扩张血管的作用。但 1 克前列腺素 A 需要从 6000 克洋葱中提取,试想一下,这得多少盘啊……

你有没有发现其中的规律?

这些「降血压食物」的确实有一些研究支撑,只是在传播的过程中,从「XX 食物中的成分对老鼠有降压效果」,变成了「吃 XX 能降血压」。

乍一看好像没什么区别,但实际上根本不是一回事儿:

我们人类和小白鼠的生理机制并不完全相同,效果无法直接等同;

研究中的成分通常在食物中含量很低,现实生活中要吃够实验剂量基本不可能。

迄今为止,没有任何一种特定食物具有降血压的药理功效。无论大蒜、木耳还是海带、芹菜,都没有任何严谨的科学证据支撑。

这些传闻大多是以讹传讹,或者一些别有用心的人为了营销降血压食品,以偏概全故意散播。

简单、天然、成本低,降压食物的神奇传说被广泛传播,但也因此埋下了可怕的隐患。

吃「降压食物」把药停了 很危险

持续升高的血压,可不只是会让人感觉头昏脑涨那么简单,它悄无声息地持续冲击人体的各大器官:血管、心脏、大脑、肾脏,甚至带来动脉硬化、冠心病、脑卒中等危险的并发症。

如果只是偶尔吃一吃这些所谓的「降压食物」,倒也不会有什么危害,毕竟它们也算是不错的食材,可是如果听信了食物能降压,把降压药停了,那就危险了。

根据中国高血压防治指南(2018 年修订版),需要药物治疗的人群是:

在改善生活方式的基础上,血压仍 ≥ 140/90 mmHg 和(或)高于目标血压。

对于这部分人群来说,降压药牢牢控制的不只是血压值,更是各大器官对抗高血压的防线,一旦停药,防线被攻破,心梗、脑梗等危险随时可能发生,千万不能轻易停药。

而那些暂时不用服药,正在进行生活方式干预的轻度高血压人群呢,他们吃木耳、洋葱等会有好处吗?

简单来说:适量多吃点可能有益,但天天吃顿顿吃,却可能有害。

生活方式干预并不只是「吃某一种食物」这样一件简单的事儿,它是包括合理膳食、减重、运动在内的多管齐下。

图片来源:中国高血压防治指南(2018 年修订版)

其中的合理膳食,绝不是抓住某一种食物天天吃、顿顿吃,而是通过合理的搭配,让整个饮食都处于低脂低盐高钙低总热量的状态,从而降低血压,还能减肥。