血压确实与食物有关 但没有单一食物能将降血压

先来说说高血压是怎么一回事。

就像自来水在水管中流动时会对水管壁造成一定的压力，身体中的血液在血管中流动时也会对血管壁造成一定的压力。

而高血压人群，他们由于先天遗传或者后天危险因素的影响，血管壁承受的压力值持续高于正常值。

简单来说，想要降血压主要有两个方法：

让血管舒张，变得「更宽阔」；减缓血流压力，让血液「更平缓」。

目前，已经明确证实有降压效果的是「降压药物」，它们的药理作用经过大规模的动物实验和临床实验的证实，降压效果也在临床应用中得到了确证。

常见的高血压药物种类和作用

而饮食，也和血压确实有一定关系。

例如高盐的食物含有大量的钠，会升高血压；高钾食物能够促进钠的排出，起到的保护作用也只是让血压升得慢些、升得少些。

但这并不意味着，只要多吃某一种高钾食物，就能代替药物达到降压效果了。

此外，单一食物中通常都有多种矿物质，比如芹菜含有钾，但同样含有较高的钠，此外还有钙、锌、铜等各种矿物元素：

钠摄入过多，会使血管肿胀血压增高；钾可以帮助排钠，控制血压；钙可以使外周血管扩张，也有助于控血压。

遗憾的是，没有哪一种食物是矿物质离子绝对平衡的，很难达到「吃一种食物就能降血压」的目的。