立夏

(宋)陆游

赤帜插城扉,东君整驾归。
泥新巢燕闹,花尽蜜蜂稀。
槐柳阴初密,帘栊暑尚微。
日斜汤沐罢,熟练试单衣。

立夏之季,情宜开怀,安闲自乐,切忌暴喜伤心。《中国天文年历》显示,北京时间5月5日15时31分迎来“立夏”节气。天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始。

每年5月5日或6日是农历的立夏,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”此时,太阳到达黄经45°。我国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子,是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。《月令七十二候集解》中说:“立,建始也,”“夏,假也,物至此时皆假大也。”这里的“假”,即“大”的意思。实际上,若按气候学的标准,日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始,“立夏”前后,我国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季,而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季,全国大部分地区平均气温在18--20℃上下,正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。

立夏节俗

吃蛋

“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”疰夏,是夏日常见的腹涨厌食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。

立夏前一天,用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应趁热吃,倒上好的酒,洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

斗蛋

立夏中午,家家户户煮好囫囵蛋,再套上早已编好的蛋套挂于孩子颈上。孩子们三五成群进行斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾,破者认输。

秤人
立夏日“称人”习俗主要流行于南方。


据说这一天称了体重后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。若体重增,称“发福”,体重减,谓“消肉”。

立夏医嘱

作者:郭义大夫

“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始。

人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎夏将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。

立夏养心
从养生的角度看,立夏后,人体要顺应天气的变化,重在养心。

中医认为,五脏之中的心对应夏。“心为一身之主,脏腑百骸皆听命于心,故为君主。”心主神,为神明之用。

当夏日气温升高后,加剧了人们的紧张心理,极易烦躁不安,心火过旺,好发脾气。

现代医学研究发现,人的心理,情绪和躯体可通过神经与内分泌系统及免疫系统相互联系,相互影响。
所以此时不仅仅是情绪波动起伏,机体的免疫功能也较为低下。起居,饮食稍有不妥,就会发生各种疾病,从而影响健康。

特别是老年人,由发火生气引起心肌缺血,心律失常,血压升高的情况并不少见。

所以立夏之季要做好精神养生,做到神情安静,笑口常开,自我调节,制怒平和。

立夏防病

立夏节气常常衣单被薄,几十体健之人也要谨防外感,一旦患病不可轻易运用发汗之剂,以免汗多伤心。
老年人更要注意避免气血痰滞,以防心脏病的发作。

饮食调养

立夏膳食调养中,应以低脂,低盐,多维,清淡为主。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。可多食苦瓜、草莓、莴苣、莲子、豌豆、鸭蛋。

养生食谱:

荷叶凤脯

配料:鲜荷叶两张、火腿30克、剔骨鸡肉250克、水发蘑菇50克、玉米粉12克、食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

做法:

1、鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节,姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。

2、蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内。

3、上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。
功效:清芬养心,升运脾气,尤为适宜夏季食补。