文章来源：@陛下开饭了的微博

不用一滴油，又低脂，又好吃的这道菜，我必须让你们也拥有！这是我夏天最爱吃的一道菜之一，超级无敌鲜！好吃还不怕胖。

食材：鲜虾、香菇、胡萝卜、冬笋（本来要用马蹄的，做的那天正好马蹄卖没了，就买的冬笋，陛下们做的时候可以用马蹄哈）、盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、小葱、姜。

做法：

1、香菇洗净，吸干水分，把香菇把去掉，在香菇的后背上切个十字，方便入味。

2、葱姜切丝，泡水备用（能吃葱姜的可以直接剁碎和在馅里，不太喜欢咬到葱姜末的可以这样泡水来用）

3、把胡萝卜、冬笋或者马蹄、香菇把切碎

4、鲜虾去壳、去虾线，一半剁成泥，一半切成粒，这样做吃的时候能吃到真实的虾肉，吃着更爽！

5、拿个碗，把虾泥放入碗中，把所有的菜也倒进去，加入少许胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、一丢丢盐，加入适量葱姜水，搅拌均匀，用筷子顺时针方向搅打上劲。

6、把调好的馅放入香菇里，装盘上锅，水沸后上锅，大火蒸 6 - 8 分钟左右。

7、把盘子里蒸出来的汤汁倒进小锅里（尝下咸淡味），再加入适量水淀粉、盐（汤汁已经够味的话就不用加盐了），勾芡，水开后关火淋在香菇表面。（不喜欢勾芡这步可以省略）

9、再加些小葱点缀就可以了~