文章来源：@仙气料理
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山鬼的酸爽下饭菜来了！！餐厅里的硬菜在家就能轻松搞定哈！餐厅同款的番茄汤底很简单就能get，我给你们把食谱码出来了~ 缺下饭菜的打工人收着！

食材

黑鱼片、番茄、鸡蛋、番茄锅底料、葱、干辣椒、花椒、白芝麻

做法

1、黑鱼片加一勺料酒、一小勺盐、一小勺白胡椒粉、一颗蛋清、一勺淀粉，抓捏均匀，腌制10分钟。（现在现成的黑鱼片比较容易买到了，买不到的话就让菜场大妈杀鱼时候直接帮你片，嘴甜一点就行哈哈）；

2、一个番茄切丁；

3、热锅倒油，下番茄炒出汁；

4、加入番茄锅底料煸炒（就买番茄火锅底料，呷哺呷哺和海底捞都有的）；

5、加入500ml开水，下鱼片用筷子滑动避免连结；

6、加一勺盐调味（如果番茄底料很咸的话，就不用加盐）；

7、撒上葱花、干辣椒、花椒、白芝麻，淋上热油嗞香。

想要料丰富一点的话，还能下一点金针菇、午餐肉、粉条、绿叶蔬菜，就成了一锅番茄鱼火锅了哈！