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鱼肉是非常好的低卡路里食物，富含矿物质、蛋白质和维生素，是良好的家禽和肉类替代品。

许多人都喜欢吃鱼。不过，吃鱼也得吃个明白，鱼究竟咋吃才好呢？

鱼肉去腥味有6种方法：

1、把鱼破肚以后用温水多洗两遍。但是一定要用温水，千万不要用烫的水。

2、把鱼泡在盆子中，然后往水中放入花椒、大料、生姜，可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。

3、把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉，可以把那条线用手抽出来，那样就可以减少鱼的腥味。

4、洗鱼的时候，一定要把鱼的内脏洗干净，会去除不少腥味。

5、鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。

6、炖鱼时，在锅内放入牛奶，这样不仅能去腥，还可以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候，先将鱼放入牛奶中浸泡片刻，既可去腥，又能增加鲜味。