文章来源：迷罗元和堂
原文：https://mp.weixin.qq.com/s/kHZQ9LDtlAylhdcwxdd-zg

大寒吃姜好处多，手脚冰凉不用说。
自己动手做姜糖，温暖过冬笑呵呵。

今天小小元给大家分享一个自制姜糖的方法，用料简单，操作不难。

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材料准备：两个字——便宜！

生姜300g、麦芽糖400g、红糖300g、糯米粉少许

工具：破壁机（榨汁机）、不粘锅、饭盒、烘焙纸

做法：也是两个字——简单！

1、姜三百克，姜皮性凉，去皮，清水洗净，切大块。

2、放破壁机或者榨汁机里，加100ml水（水不要加多），打成泥。

3、打好后倒入不沾锅中，加400g麦芽糖、300g红糖。小火熬煮，不停搅拌。

4、熬煮至粘稠后关火继续翻动至不再冒泡。

5、模具（饭盒、罐子皆可）铺上一层烘焙纸，将熬好的糖浆倒入模具。

6、常温或冷藏静置，直到糖浆凝固。

7、切成小块后撒上熟糯米粉即可。

做出来一大盒，自己吃亦或送朋友、来客人，都是一份温暖的心意。