做法；

1、准备工作：干香菇提前泡发，大米用水浸泡1小时左右这样易熟。

2、胡萝卜去皮后切成小丁，香菇切片、小葱切段、生姜切片放一旁备用。

3、排骨洗净后倒入锅内倒冷水没过排骨，加入切好的葱段、姜片。开大火焯水，水烧开后把排骨捞出洗净，沥干备用。