文章来源：叶子的小厨
原文：https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404329551005144738#_0

一道杏鲍菇菜，上桌连“汁儿”都被拌了饭！讲真，这汤汁太香了！

杏鲍菇的营养高，很多朋友买回来不知道怎么吃，叶子以前分享过不少杏鲍菇的做法，要说讨人喜欢要数椒盐杏鲍菇，只是需要油炸，其实杏鲍菇好不好吃，要看搭配和调味汁，今天来分享一个非常下饭的杏鲍菇的做法。

今天分享的这道菜就是杏鲍菇牛肉丁，用稍微多一点的黑椒汁来调味的做法，是一道很简单的家常菜，配上青红椒，颜色好看，营养丰富，荤素结合，吃起来很下饭，老少皆宜。

做的时候可以汤汁稍微多一点，这个汁儿拌饭真是不错呢......

话不多说，直接来看看具体做法吧......

【食材】

杏鲍菇一个、牛里脊肉150克、青红柿子椒各一个、大蒜三瓣、鸡蛋清适量、玉米淀粉适量、黑椒汁20克、蚝油5克、生抽5克、白糖5克、盐适量、油适量