今天是跟我朋友那偷师来的一道她的拿手菜，自己的试过几次一不小心就吃上瘾了！做这道菜，我用的是鲈鱼，用黑鱼也行。不要用草鱼、鲫鱼啥的就行。

记得买3斤左右的，肉多刺少，不担心掐嗓子。这道菜全程不需要一滴油......