文章来源：味谷的厨房的博客
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_a737d4080102xaho.html?tj=1
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夏季吃玉米，很多人会把玉米须择掉，感觉弄了一嘴毛，影响口感。但是很多人不知道，玉米须在中药里有非常好的医疗功效，被誉为“龙须”，有广泛的预防保健用途，搭配不同的材料煮水喝具有降三高、祛湿、消脂排肠毒等等功效，可以说是非常好的天然保健品。夏季暑气重，玉米须有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。

玉米须胡萝卜淮山煲猪骨

【材料】：

玉米1根、胡萝卜 1根、山药 半根、猪骨 400克、蜜枣、姜2片、盐适量

【做法】：

1、准备好材料；

2、将玉米头部变色的发须剪掉，取叶子里包裹着的新鲜玉米须；最好取两根玉米的玉米须；

3、将玉米须用清水浸泡洗净待用；

4、玉米洗干净切成小块。

5、胡萝卜去皮切块；

6、淮山去皮切小块放清水里泡着以防变黑。

7、猪骨洗干净后放进开水锅中，焯1-2分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫，这一步一定要做，因为这样煲出来的汤会更加清甜。

8、将玉米须等所有材料连同姜片一起放入汤煲内，放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖；大火沸腾后后转小火继续煲1.5小时；

9、关火前加入适量的食盐调味即可。

【超级啰嗦】：

1、玉米须是不吃的，可以事先用隔渣袋（汤料袋）装起来煲，煲好后把袋子拿出来就可以了

2、如果嫌瓦煲煲汤时间太久，可以考虑用压力煲，只需要50分钟就可以煲出一煲靓汤了，节省煤气也节省时间。​​​​