文章来源：子瑜妈妈
原文：http://weibo.com/1626002531/EbGcUBPsp?type=comment#_rnd1476234108962

这道菜的制作心得:

1、切成小薄片而不是厚片，这样更容易入味，更容易成熟，更容易口感嫩滑；

2、黑胡椒要选择黑胡椒碎而不是黑胡椒粉末；

3、必须选择动物黄油而不是植物的，实在没有的黄油的话，可以用色拉油代替，但是气味上会大有差别；