【加国生活网】为了将加拿大中餐国际化，由加拿大中华餐饮联合会主办的2016第二届传播中国烹饪“厨皇之星”颁奖礼于2016年10月6日在多伦多举行。这次盛会标志着加拿大中华餐饮联合会迈向一个新的理里程、新的创新年华。本会是加拿大中餐行业唯一的有健全体制、有众多行业精英的组织，以中国、粤、港、澳名厨为专业烹饪大师代表，有加拿大中华美食博士为最高荣誉席位。由于本次“厨皇之星”颁奖礼极具创新时代文化意义，因此也收到十多个国家地区致函祝贺本次活动成功举行。
由加拿大中华餐饮联合会主办的2016第二届传播中国烹饪“厨皇之星”颁奖礼于2016年10月6日在多伦多举行
在炬煋演艺传媒现场专业效果策划下，本次“厨皇之星”颁奖礼共有三级政府、中领馆、赞助商、餐饮同行的精英等共600多人等参加，活动表彰了餐饮企业文化和新一届厨艺大师和服务在一线的餐饮大师。参与本次活动的餐饮同行有多伦多本地代表不同中国菜系的餐饮企业代表，包括川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等菜系，比如有雍容华贵的名门、紫爵金宴集团；有绅士风格的豪门宴、鸿福集团；有天之优雅的青花庄；有热辣妹子之称的巴蜀人家集团；有清淡色香的渔人码头，渔家灯火，富临门海鲜酒家；有豪迈气壮的杨师傅东北烤王；也有来自天国的天津九不狸；更有静心养生素食馆等等。
本次“厨皇之星”颁奖礼共有三级政府、中领馆、赞助商、餐饮同行的精英等共600多人等参加
活动表彰了餐饮企业文化和新一届厨艺大师和服务在一线的餐饮大师
活动表彰了餐饮企业文化和新一届厨艺大师和服务在一线的餐饮大师
活动表彰了餐饮企业文化和新一届厨艺大师和服务在一线的餐饮大师
在现代创新的理念带动下，本会积极参与国际性的活动，比如：在2016中餐国际化（华西）论坛，成为26国成员国之一，共同商议中餐“走出去”的话题，探寻中餐“国际化”之路；也聆听由思迅软件和餐饮O2O联合主办的中华标杆餐饮“创新”故事会，共同探讨餐饮业的创新思维发展……以“海纳百川 扬威国际”为主题的李锦记青年厨师中餐国际大赛标志着中国餐饮迈向世界，推广中华优秀饮食文化产业创新进程，并加入了世界组织，成为拥有40多国参与的世界粤菜厨皇协会（加拿大分会）的成员国之一。
本次加拿大中餐国际化，2016第二届传播中国烹饪“厨皇之星”颁奖礼，充分体现了在新的形势下中餐国际化已经进入一个新时代潮流，以传承创新精神、建设国际美食之都，以美食打造城市品牌、弘扬中国烹饪文化，打造加拿大中餐国际化，更好地传播中国烹饪文化，把每两年举办的（厨皇之星）作为国际餐饮活动品牌 ，提升多伦多中餐的国际地位，促进行业的共同发展。以互联网技术为核心的商业模式，以互联网企业携平台和大数据两大利器去进行创新餐饮的开发。考虑到餐饮企业缺少互联网基因，我们力争做到餐饮业+互联网，实现“餐饮+”在维持品牌核心优势的基础上，以餐饮+文创、餐饮+网络、餐饮+供应链、餐饮+跨界...来提升体验，优化原有的餐饮商业模式，餐饮业+网络平台。
烹饪是科学，是艺术。
本会在过去的年间，经过风雨，力尽不知热走到现在，我们团结，我们包容，我们不断学习，我们不断努力，我们同一个行业的村民，我们坚持我们的美食文化“民以食为天”的方针，我们用我们的技术让我们的村民享受美食文化的底蕴，品尝美食带来的欢乐。
美酒佳肴好朋友，点滴荣誉共分享。
借本次机会本会宣布加入世界粤菜厨皇协会（加拿大分会），并计划在2017年9月香港回归20年之际，世界粤菜厨皇协会与中国烹饪协会共同举行世界粤菜厨皇大赛接受报名，请与名门金宴餐饮总监、多伦多名厨专委员会中华美食博士、中华烹饪大师梁明会长联系，
地址： 4125 Steeles Ave E, Scarborough, ON M1W 3T4
电话号码：416-756-2788
新闻发布会：弘扬中华厨艺 第二届“厨皇之星”将于10月6日举行（组图）
【加国生活网专稿】中华美食闻名天下。在中国刚主办的二十国峰会上，二十国领袖包括本国总理杜鲁多、美国总统奥巴马和德国总理默克尔等所品尝的国宴菜色，受到中外饮食界高度注视，媒体亦广为报道。为鼓励本地中餐饮食从业员精益求精，由加拿大中华餐饮联合会主办的“厨皇之星”，今年进入第二届，将于2016年10月6日选出十位优秀业者，表扬他们在中华厨艺及餐饮服务方面的卓越成就。
要得到厨皇美誉，当然要厨艺高超，能炮制美食之余，亦需具备创意。而主理美食的大厨师，必需要得到前线服务员的专业协助，才能使食客怀着满足愉快心情，享用美食。因此厨皇之星的得奖者，不独是厨艺了解的大厨师，还会有优秀的服务员及餐馆经营者。
主办“厨皇之星”选举的加拿大中华餐饮联合会，由多个不同组织联合组成。联合会成员之一的多伦多名厨专委会会长，也是联合会副会长的名厨“基哥”杨培基表示，举办这项选举，除了要表扬厨师们的高超厨艺之外，更重要是希望提拔出色的年轻后辈。
厨皇之星共设有十个奖项，当中会有不同领域的奖项，如粤菜、点心、烧腊等，还有业务经营和侍应等。联合会的组委会将组成一个评审委员会，由评委会根据提名者的作品，评出每个类别的得奖人。提名截止日期为十月一日。
联合会另一成员组织多伦多餐务商学院会长马昌表示，目前加拿大中餐行业欠缺有系统的厨师培训计划，商学院的成立，目的是要培训出色厨师。他指出喜欢厨艺的不乏年青人，但愿意钻研中华烹饪的年轻人，并不及选择学习西厨的人多，当中主因可能与西厨有制度化的厨师评级有关。因此他希望商学院能够在中华厨艺方面做到标准评级。
另一名联合会副会长林源辉表示，在晚会开始前，还会有酒会及厨艺展，本身是雕工大师的基哥，将一展身手，展出一座摩登瓜子山。其实雕刻也是中华厨艺中一门重要学问，厨师学习的刀工之一，就是食物雕刻。精致的雕刻，不但能添食物色彩，更予品尝的人一份艺术感，令他们食得更满足。
而当晚菜式都是联合会成员之一的多伦多名厨专委会会长梁明，联系会内名厨精心制作，与会者一定能大快朵颐。场地方面则得到豪门宴大力支持。豪门宴兼鸿福大酒家的东主曹强也是中华餐饮联合会成员，对于发展会务不遗余力，贡献良多。
第二届“厨皇之星”颁奖晚会将于2016年10月6日星期四晚上六时假士嘉堡的豪门宴举行。门票分特别位88元及普通位68元两种，购票或查询可致电416-889 8666陈小姐。
中华餐饮联合会由多个厨师组织组成，包括多伦多名厨专委会、多伦多美食家专委会和多伦多餐务商学院。其成立宗旨为弘扬中华饮食文化，提升中华厨艺地位，以及培育新一代中菜名厨。