装饰：

10、松露巧克力搓揉成越0.5克/个。

11、用牙签插入，裹上一层融化白巧克力。

12、凝固后用蓝色蛋白糖霜、黑色色素和红色色素装饰。

13、巧克力酱所有材料混合煮沸。晾凉后使用。

14、苦甜巧克力切碎，慢慢倒入煮沸的淡奶油混合均匀。

15、加入软化黄油顺时针搅拌均匀。

16、倒入晾凉的巧克力酱顺时针搅拌均匀。

17、降温至35-40℃时淋在蛋糕表面。

18、镜面稍凝固后，淋上加入色素的果胶，装饰眼球、骷髅、小鬼即可



Tips:

松露巧克力因为用量很小，也可以用翻糖装饰。

淋蛋糕时如果巧克力镜面淋酱凝固，可以隔水加热融化后再使用。