5、将煮好的汁液过滤，倒入盛有羊肉的容器内晾凉。冷藏至凝固

6、切成大块即可

这道菜做好后，可以蘸汁吃，也可以直接吃，肉冻弹牙滑嫩，里面的羊肉软烂。

小贴士：

切的时候一定要等羊肉冻彻底凉透，刀一定要快，一刀下去别磨叽，这样切出来的块整齐。